蓝馨西点培训
港式甜品制作培训班

港式甜品制作培训班

小班详询全日制,晚班,周末班
上课方式： 面授
课程优势： 零基础教学，食材器材、学员做的可打包带走
￥询价 24864人关注
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4.6分
(132)人预约 校区(2) 评论（3）
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港式甜品制作培训班配图

课程安排
小班零基础教学（90%实操+10%理论）
  • 港式甜品制作班学员作品图片

    每天学习时间：
    9:30-17:00
    （午休1小时）

  • 港式甜品制作课程学员作品

    小班教学模式，
    每期12人左右
    6人以上开班

  • 港式甜品制作培训学员作品

    零基础教学，
    食材器材、学员
    做的可打包带走

    •  

课程内容
毕业学员开店后期免费全程指导
 
 
港式甜品制作课程图片第一天
● 辅料制作，糖浆，小丸子系列(红豆沙小丸子、多芒小丸子)，红豆粒，红豆沙 ，陈皮红豆沙 ，百合莲子红豆沙
● 果冻爽系列，芒椰芒果爽
● 粒粒芒果薄荷爽，丝袜奶茶，冻柠茶，鱼蛋
 
 
港式甜品课程学员作品图片第二天
● 班戟皮制作(芒果班戟、香蕉、榴莲)
● 雪媚娘皮制作(芒果雪媚娘、榴莲雪媚娘、抹茶雪媚娘
● 传统手打冰淇淋系，香香草冰淇淋
● 巧克力冰淇淋，抹茶冰淇淋，芝士奶酪布丁
 

港式甜品制作班学员作品图片第三天
● 白雪半成品制作(白雪成品：芒果白雪黑糯米、榴莲忘返)
● 双皮奶(芒果双皮奶、红豆双皮奶、窝蛋双皮奶)
● 黑糯米，椰香紫米露
● 原味木糠蛋糕，奥利奥木糠蛋糕，榴莲木糠蛋糕
 

港式甜品制作学习学员作品图片第四天
● 冰沙系列 (芒果冰沙，椰汁冰沙，榴莲冰沙，香蕉、西瓜特饮、奇异果特饮)
● 捞嘢(冰淇淋)，芒果捞嘢
● 榴莲捞嘢，椰汁捞野，鸳鸯捞嘢
 

港式甜品课程学员作品图片第五天
● 烧仙草半成品制作，烧仙草成品(仙草1号、仙草2号 )布丁(芒果布丁、榴莲布丁、百香果布丁、树莓布丁、凤梨布丁、等)
● 焦糖榴莲布蕾(水浴法制作) 杨枝甘露
● 榴莲金露，西米捞系列
 

港式甜品制作班学员作品图片第六天
● 蛋糕卷(树纹蛋糕卷、原味蛋糕卷、竹炭蛋糕卷、抹茶蛋糕卷、巧克力蛋糕卷)优格系列(蓝甘优格、薄荷优格、水蜜桃优格)
● 千层蛋糕(芒果千层、榴莲千层、焦糖千层、抹茶千层)，心太软(熔岩蛋糕)
 

港式甜品制作培训班学员作品图片第七天
● 豆乳蛋糕(蛋糕胚制作、豆乳酱制作、奶油制作)多拿滋(甜甜沙、经典黑巧、加州杏仁、等)
● 课程总复习
● 开店流程理论
● 毕业甜品台
 

课程师资
资深名师小班授课，毫无保留传授与传承烘焙，蛋糕，西点实践技术与技巧
  • 法式西点技师程亭亭

    程亭亭
    精通慕斯、巧
    克力、对西式甜
    品较深研究

  • 高级西式面点师贾凯旋

    贾凯旋
    擅长韩式
    裱花、翻糖、
    慕斯等

  • 港式面包师张明利

    张明利
    擅长欧式面包、
    丹麦面包、
    港式面包等


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