课程详情
课程简介
个性化精致一对一教学操作
面包是生活必须品，未来我们会推出更多花样去满足客户，打造全新的面包传统，面包师也会发展的越来越好，也可以自己创业。蓝馨硬质欧包课程，以培养时下流行蛋糕、面包款及传统经典款制作专业人才为目标，通过系统的学习了解并熟练掌握各式调理面包、硬质欧包制作，学员结业后能够具备实体店自主创业能力。
蓝馨硬质欧包培训优势
小班授课，包教包会，学会为止
课程内容
一次性收费，绝对无隐藏收费
第一天
课前理论，对应原材料、设备、工具使用讲解及介绍
面包基础知识讲解，欧包烘烤注意事项及要点
鲁邦面种制作、法国老面制作、黑麦啤酒面种制作
面团打法掌控及温度掌控
全麦甘提子包、有机营养燕麦包、法式乡村面包
健康多谷麦芽包
面包烤前、成品注意事项及讲解
课后总结。
第二天
课程回顾、课前理论
欧包面团掌握及要点
欧包烘烤注意事项及要点
德国黑麦大酸包、酒酿提子黑麦包
德国经典碱水包、德国花式碱水包
面包烤前、成品注意事项及讲解
课后总结
第三天
课程回顾、课前理论
法棍面团掌握及要点
法棍烘烤注意事项及要点
法式经典法棍、法兰克香肠法棍、图林根芝士法棍
花式法棍、健康粗粮法棍
面包烤前、成品注意事项及讲解
课后总结。
第四天
课程回顾、课前理论
法棍面团掌握及要点
法棍烘烤注意事项及要点
法式经典法棍、法兰克香肠法棍、图林根芝士法棍
花式法棍、健康粗粮法棍
面包烤前、成品注意事项及讲解
课后总结
课程师资
资深名师小班授课，毫无保留传授与传承烘焙，蛋糕，西点实践技术与技巧
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程亭亭
高级西点技师
中国烘焙名师
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贾凯旋
高级西式面点师
高级韩式裱花师
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季小凤
高级西式面点师
高级韩式裱花师
蓝馨西点烘焙学校
蓝馨西点烘焙培训学校，教室宽敞。园区内绿树成荫,鸟语花香,小桥流水,仿佛进入了一个大氧吧，回归大自然。蓝馨西点烘焙培训是一家以餐饮技术为主的培训公司，主体以面包、西点等板块当然也开设兴趣爱好班，开店创业班，并提供开店规划、营销方案等一站式服务，让你轻松当老板。蓝馨西点烘焙培训拥有较先进的设备，有较优质的原料，较新鲜的食材以及提供舒适的学习环境，公司拥有强大的的专业团队培训老师，团队里面都是烘焙界的重量级人物。
