美式咖啡怎么煮

美式咖啡是咖啡的一种，是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，或者是意式浓缩中加入大量的热水制成。又或者是用意式咖啡机制作，在萃取完了espresso后，继续让机器供水直到一杯完整的咖啡。以下是小编为您整理的美式咖啡怎么煮的相关内容。

美式咖啡怎么煮：

使用Espresso咖啡机所制作，咖啡粉一定要多放，用深度烘培的咖啡豆。少加水!咖啡粉放入滤纸后先加一点点热水进去湿润下再开煮。

美式咖啡的制作：

1、器具。每次用完后，要用清洁的热水冲洗，再用吸水的纸巾或毛巾擦干，这样可以确定咖啡器具是绝对的干净。

2、咖啡。尽量购买刚刚烘焙好的咖啡豆。新焙好的咖啡豆对于一杯顶尖的咖啡非常重要。购买少量的咖啡，尽量在一段预定的时间内用完。

3、研磨机。使用磨锥或磨坊的研磨机，使用刀片的研磨机会使磨出来的颗粒大小不均。

4、水与咖啡的比例。六盎司滚水比1到2大匙的研磨咖啡粉。

5、水的温度。咖啡壶的水温应该保持在华氏195到205度。温度太低提炼不够，会使咖啡平淡无味，温度太高也会使味道变差。

煮好咖啡有什么好的技巧：

足够量的咖啡豆：咖啡豆的使用分量必须要足够，使用太少的咖啡粉会导致咖啡涩味或者淡而无味，所以一次性不能放入太多。

合适的水温度：适合冲煮咖啡的水，温度一般在88—94度之间。所以请避免使用刚刚沸腾的开水来冲煮咖啡。一般等到水烧开后稍微的静置一会儿，再来冲咖啡，才是最适当的。

保持咖啡器材的干净：每次使用咖啡器具后， 我们应该要立刻清洗干净，放在通风的地方保持干燥、清洁。如果咖啡器具没有做好清洁保养的工作，那下次就会煮出一杯带有油臭味道的咖啡。

选择喜欢的咖啡煮法：咖啡煮法只要用的顺手，煮的方便，喝的开心就好，有的人喜欢用塞风壶(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅，有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡等。因此选择最喜欢的咖啡煮法，是享受煮咖啡的乐趣首要条件。

美式咖啡和意式咖啡的区别：

意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机，摩卡壼等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡，其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡，其原理是由适当的压力及合适水温的水快速的(一般为25-30秒)通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液(30cc左右)，所以一般来说是很浓厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿铁，卡布其诺，焦糖玛琪朵等，

都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。而美式咖啡，一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡机，咖啡粉放置於滤杯中，插电开开关，自己会自动滴漏下来的那种，我们一般称为美式咖啡，其时间要看杯数及水量，浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同;但美式及意式的口是非常不同的二种咖啡。

美式咖啡怎么做

美式咖啡是咖啡的一种，是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，或者是意式浓缩中加入大量的热水制成。又或者是用意式咖啡机制作，在萃取完了espresso后，继续让机器供水直到一杯完整的咖啡。

美式咖啡名称来自战争时期在欧洲的美军军人将热水兑进欧洲常见的小份浓缩咖啡的习惯。因为美国人对咖啡的制备一般都比较随意且简单，这种方法很快随着美国连锁店在世界上的普及而流行开。

美式咖啡的制作非常得简单，先萃取一份意式浓缩咖啡，再加30到470ml热水勾兑就可以乐。因为热水加入的分量很大，美式咖啡无论外观还是口感都会显得很淡。此外，咖啡的香气也会因此受到些许破坏，并不能如传统的意式咖啡般维持长久。

咖啡的功效：

一、喝咖啡能减肥瘦身

很多白领都喜欢选择咖啡瘦身法，咖啡的确具有一定的瘦身功效，其中以黑咖啡最佳，黑咖啡具有利尿美容作用，经常喝黑咖啡的人皮肤一定很好，并能调整状态，使一天都有好精神。

瘦身咖啡的喝法很有讲究，在午饭后或下班前喝一杯效果最好，如果可以在喝完咖啡后适当步行也能增加脂肪燃烧率。

咖啡瘦身的要诀

1.不要加糖：如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许的奶，但千万不能加糖，因为糖会妨碍脂肪的分解。

2.热咖啡比冰咖啡有效：热咖啡可以帮助你更快地消耗体内的热量。

3.浅度烘焙的咖啡最有效：烘焙温度高的咖啡，味道虽然浓郁，但咖啡因含量比较少，不利于健康减肥，而味道比较淡的美式咖啡则比较有利减肥。

二、喝咖啡可以提神

当人觉得头昏昏沉沉时，喝杯咖啡，情绪马上为之清爽，这是因为其成分中的咖啡因刺激了交感神经所致。简单地说，掌管日间所有活动的就是交感神经，只要刺激它就能恢复精力，一切变得更活泼。

三、喝咖啡可以消除疲劳

咖啡可以消除疲劳，咖啡所含的咖啡因有刺激脑部中枢神经系统的作用，因此可以延长脑部的清醒时间，使思路清晰、敏锐，且注意力较为集中，可提高工作及学习的效率，还可以使人精神振奋，心情愉快，纾解忧郁的现象。