询价
104人看过
| 项目 | 详情 |
| 西点制作基本功训练 | 面团制作：酥皮、发酵、油酥等； 面包烘焙：基本配方、发酵技巧、成型方法、烘焙技巧； 饼干制作：各种类型的饼干制作方法； 巧克力制作：溶化、调温、浇铸、装饰技巧 |
| 蛋糕类制作 | 基础蛋糕：海绵蛋糕、奶油蛋糕等； 装饰技巧：裱花、翻糖、鲜奶油等 |
| 甜点甜品制作 | 布丁、果冻、奶酪等甜点的制作技巧； 冷热甜点的制作与装饰 |
| 干点类制作 | 饼干、曲奇、蛋糕干等干点制作技巧 |
| 糕点类制作 | 糕点的基本配方和制作工艺； 各种口味和造型的糕点制作 |
| 裱花技能 | 使用裱花袋和裱花嘴进行花样装饰和文字绘制；不同材料的裱花技巧和应用 |
| 咖啡饮品类制作 | 基础咖啡：美式咖啡、拿铁、卡布奇诺等； 特色咖啡：冰咖啡、意式浓缩咖啡等 |
西点中的“焦糖化”和“美拉德反应”是什么？
为什么有些烘焙食品需要冷藏后才能食用？
烘焙食品如何搭配不同的果酱来增加风味？
西点烘焙行业的发展前景可谓是非常不错，甚至呈现和律师行业一样的状态，越老越吃香。他们认为上了年纪的西点烘焙师的技术也就更好，他们所做出的西点也更加有灵魂，口感也更佳。
对于一些自主创业的西点行业出身的学生来说，工作环境也是在恒温干净以及体面的整洁的面包房，对他们来说也并不算上劳累，实属是一个不错的职业发展方向。
课程通常会按照西点制作的常用分类方法，从点心制作、蛋糕制作、面包制作等多个模块进行授课
在课程中，老师一对一指导，会进行详细的演示，展示制作西点的全过程，并讲解制作难点和要点
建立完善的教学评估体系，包括实操技能考核、作品展示等多个方面，让学员清楚自己的学习进度
教授科目：烘焙
高级烘焙老师，陕西省技术能手，裁判。 行业技能人才评价考评员。 荣获北京西点创意大赛的创意奖。
河南省杰出“青年西点师”称号。 陕西省第十四届烘焙技能大赛面包组金奖。 曾任好利来、米旗天津区域负责人、面包总监。
课程背景
西安学做西点培训的课程背景丰富多样，彰显了西安作为历史悠久的文化古都的独特魅力。在这样一个历史底蕴深厚的城市，我们拥有丰富的食文化和烘焙传统。西点培训致力于传承与发扬本地烘焙技艺，培养更多有专业素养的西点师傅，满足市场对西点烘焙师的需求。
课程特色
1）实战操作：本课程注重学员的动手实践能力，通过大量的实战操作，让学员熟悉和掌握各种烘焙工艺和技巧。
2）精品教材：我们拥有一整套专属编写的教材，内容详尽，结构清晰，以深入浅出的方式传授知识。
3）配套实习：在学习过程中，我们将为学员提供多种实习机会，让学员在真实的工作环境中实践，增加实操能力。
4）个性定制：根据不同学员的需求和兴趣，我们可以提供个性化的学习计划和课程安排。
课程目标
1）熟练掌握西点制作的基本工艺和技巧。
2）了解和掌握西点制作过程中的原材料选择和搭配技巧。
3）培养出具有创新精神和创作能力的西点师傅。
4）为学员提供良好的职业发展平台和机会。
学习对象
1）对西点烘焙感兴趣并希望从事相关职业的人士。
2）具备一定烘焙基础的现有糕点师和面包师。
3）想要提升自己的烘焙技能和知识水平的业余爱好者。
课程内容
1）面点制品工艺学：如蛋糕、饼干、面包等。
2）烘焙原材料理论与实践：包括原材料的挑选、加工和搭配技巧。
3）西点特色创意设计：培养学员的创新思维和设计能力。
4）西点制作实训：实践掌握各类西点制作工艺和技巧。
师资力量
本课程拥有专业的西点师傅作为主讲，他们具备丰富的教学经验和实践经验，并且熟悉西安的食文化和烘焙传统，能够将专业知识与实际应用相结合，为学员提供有效的指导和帮助。
教学质量
本课程注重教学质量的提升，通过严格的教学管理和评估体系，确保每位学员的学习效果和专业能力得到充分的提升。
服务水平
我们为学员提供全面、个性化的服务，包括学习咨询、课程安排、实习推荐等，以确保每位学员的需求得到满足。
学习时长
本课程学习时长一般为3个月至6个月，根据学员的学习进度和个人需求可以进行调整。
收费范围
本课程收费范围为几千到几万元，具体费用根据学员的学习目标、课程时长和个性定制等因素而定。
学习收获
通过本课程的学习，学员将获得扎实的西点制作知识和技能，能够胜任烘焙行业的相关工作，并有机会在市场上脱颖而出，实现个人职业发展的目标。
总结
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课。在西安学做西点培训中，我们将竭诚为学员提供优质的教学服务和个性化的学习体验，助力他们成为优秀的西点师傅。
学员评论