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面授,网课

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招生对象

热爱餐饮行业，想要深入了解和学习的学生或爱好者。

课程目标

掌握餐饮服务基本礼仪，提升服务品质和客户满意度；

课程详情

授课机构

教学点

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学员评论

餐饮技术课程适合对中式料理感兴趣或者想要成为中式料理师的学员进行学习。为了确保教学效果，课程特聘请烹调和面点大师，根据社会流行菜系和点心，为新老学员精心设置了各种特色菜培训班，通过老师传授，可以轻松的掌握这些菜的关键做法，在短的时间内成为厨艺高手。

您可能关心的问题？

餐饮主要分为哪几类？

餐饮的重要性有哪些？

餐饮业的定义是什么？

饮食和餐饮的区别在哪？

新手学餐饮是否适合开店？

开一家餐饮店有什么优势？

哈尔滨引航餐饮培训

课程项目	培训内容
原汁牛肉	骨汤熬作、卤汤制作、配菜加工、中草药运用、特色拌菜、芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针蘑、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻
农大烤盘	烤板筋、烤腰子、烤毛肚、烤酸菜五花肉、烤午餐肉、烤肥肠、烤培根、烤腊肉、烤鸡丸、烤土豆片、烤杏鲍菇、烤鲜蘑、烤豆腐、烤菜花、烤鱿鱼、烤大虾、烤鲫鱼、烤蚕蛹、烤鳕鱼等等、夫妻肺片、葱油海带、香拌肉皮、过桥牛肉、油炝茄子、口水鸡、泡椒凤爪、麻辣豆干、香汁拉皮、爽口藕片、老醋菠菜、捞汁双丝、蒜香金针磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、巧手皮冻、芥末牛肚等
现捞辣卤	特色鸭头、招牌鸭锁骨、辣卤鸭翅、现捞鸭肠、现捞鸭脖、美味鸭舌、辣卤鸡翅尖、现捞墨鱼丸、现捞鱼豆腐、麻辣黄豆芽、香卤金针蘑、现卤鹌鹑蛋、现卤西蓝花、现卤土豆片、现卤花生米、现卤海带扣、素菜全家福、现卤腐竹、慢卤豆干、现卤木耳、现卤藕片
麦多馅饼	油盐烧饼、糖烧饼、豆沙烧饼、糖酥饼、韭菜盒子、葱花发面饼、叉烧里馅饼、黑椒牛肉馅饼、奥尔良鸡腿馅饼、照烧鸡腿馅饼、秘制鸡肉馅饼、猪肉蘑菇馅饼、香辣鱿鱼馅饼、汁香培根馅饼、孜然牛肉等几十个口味馅饼。
剁椒拌饭	剁椒五花肉拌饭/面、剁椒猪肘拌饭/面、剁椒卤肉拌饭/面、剁椒鸡腿拌饭/面、剁椒肥肠拌饭/面、剁椒猪耳拌饭/面、剁椒猪脚拌饭/面、剁椒烤肉拌饭/面、剁椒火腿拌饭/面、剁椒腊肉拌饭/面、剁椒煎蛋拌饭/面、剁椒鸡丸拌饭/面、剁椒双拼拌饭/面、剁椒肉沫酸豆角拌饭/面、剁椒雪菜什锦拌饭/面、剁椒午餐肉拌饭/面、各种饮品
五爷拌面	炸酱面、麻酱鸡丝拌面、担担面、虾仁葱油拌面、油泼面、香辣牛杂板面、燃面、川香麻辣面、麻辣鸡丝拌面；青菜汤面、云南石头番茄面、香辣牛肉汤面、醇香牛肉汤面、开洋阳春面、青菜卤蛋面香辣牛杂汤面、大冷面、肉沫酸辣粉；香辣牛腩饭、香汁肉丸饭、咖喱牛肉饭、肉沫橄榄烧豆角、台湾卤肉饭；
锅烙锅贴	特色鲜虾、特色肉三鲜、经典醇香牛肉、传统猪肉大葱、传统猪肉酸菜、传统猪肉白菜、风味香菇鲜肉、飘香蒜苗鲜肉、清香玉米鲜肉、回味香肠鲜肉
锡纸烧肉	烧肉烧土豆饭、黑椒牛柳饭、泰式咖喱鸡饭、肉末香辣豆角饭、港式辣子鸡饭、招牌口水鸡饭、绝味土豆饭、香辣千叶豆腐饭、蜜汁鸡腿饭、麻辣鳕鱼饭、椒麻鸡饭、烧汁肉沫茄子饭、培根烧肉饭、孜然鸡心烧肉饭

餐饮介绍

餐厅以不同的服务方式分，一般可分为：餐桌服务型、柜台服务型、自助型、企业单位型。按种类、菜式、风味分就很多了。以下是一些国内较为常见的餐厅称法与简介：1、多功能厅：餐厅中面积最大，设备设施最齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。2、宴会厅：供中餐宴会、西餐宴会用厅。3、风味餐厅：为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。4、风味小吃：提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。5、零点餐厅：为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。

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由多年教学经验的特级烹饪师、特级面点师为你量身教学，量化教学、所有技术都是量化，手把手教授核心技术。

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怎么选择餐饮培训机构

一、培训环境：餐饮培训机构环境和学习氛围比较好的话，那么不仅可以让我们更快的学习到相关技术，同时也利于我们保持良好的心情。二、培训实力：餐饮培训机构有实力且占据规模大的话，往往会给人一种正规且靠谱的感觉。三、培训费用：餐饮机构的培训费用也会由于培训方式和样式不同而有所不同，因此，在选择机构的时候一定要问清楚费用是就收取这一次，还是有其它的附加费用。四、味道：选择餐饮培训机构的时候，一定要关注餐饮的味道。毕竟好的味道，才能帮助我们带来更多的客户。同时在做好餐饮味道的时候，还要选择好位置和做好定位，这样才能确保你后期的生意能有源源不断的客户。

哈尔滨引航老师介绍