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招生对象

创业开店者、零基础小白、有意拿高收入者、兴趣爱好者

课程目标

熟练掌握西点烘焙技能

课程详情

授课机构

教学点

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学员评论

西点课程主要是培养想要自主创业开店的学员，课程将为学员介绍西点店的开店经营管理知识，并且让学生掌握各类经典西点的制作方法。课程将会以图文相结合的讲解方式，让学生直观的看到开店所需要的设备及各种风格门店的产品特点，让学员可以充分了解开店的步骤。将以实操为主要的上课形式，给学生讲解出品流程，让学生亲手去制作西点，准确掌握各种经典西点的材料配比，让学生毕业后可以切实掌握西点的制作方法，能够独立完成制作的各个流程。

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熳点的西点课程学费贵吗?

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熳点教育的西点课程有什么优势？

烘焙行业的发展趋势

1、人均消费量偏低，提升空间巨大。虽然近年来我国烘焙食品行业增长迅速，但人均消费水平与发达国家和地区还有较大差距，未来存在提升空间。并且未来随着消费升级，消费者对产品品质和消费体验的要求提高，单价提升也会带动烘焙行业规模的上涨。
2、年轻一代饮食习惯西化，推动烘焙行业发展。目前，年轻一代不断追求丰富、方便、快捷的生活方式，餐饮习惯也逐步西化，进而推动了烘焙行业的发展。70后、80后、90后餐饮消费中，蛋糕甜品店订单占比分别为1%、7%、25%，年轻一代饮食西化的趋势已经出现。

深圳熳点西点课程内容

课程名称	学习内容
港式调理面包	相思红豆、菠萝包、甜甜圈、芝士香肠、烫种、乳酪包、肉松包、冬之恋、芝士球
	杂粮培根、蔓越莓餐包、披萨、芝士软棒、帕尼尼汉堡、墨西哥提子、黑糖摩卡
	台式菠萝包、北海道吐司、芝士三明治、冰面包、手撕包、千层雪顶、海苔卷、黑糖吐司
丹麦类面包	丹麦牛角、丹麦披萨、泡芙、流心芝士塔
常温蛋糕	海绵蛋糕、肉松小贝、寿司卷、黑旋风
饼干点心	罗马盾牌、蔓越莓曲奇、老婆饼、月饼、蛋黄酥
欧包类	格拉乳酪、酒酿桂圆、咕咕霍夫、南瓜乳酪、法棍、巧克力黑旋风、茶香本色、芒果芝心
欧包类	卡门贝尔、法式修酪、法式巧克力、红菊乳酪、热情火龙果、海盐起司面包、考试
裱花蛋糕基础	抹胚（直胚）、花边（贝壳、曲奇、弧型边）、花边（字体练习、花瓣边）
裱花蛋糕基础	手绘、叮当猫、心胚、少女心鲜花蛋糕、方型胚、方形水果蛋糕
裱花卡通系列	圆胚、雪人情景蛋糕、芭比小汽车、小汽车比基尼、比基尼小黄人、小黄人
真胚蛋糕（创意）	奶油裱花、纯水果蛋糕、卡通巧克力装裱、高胚淋面、巧克力配件
真胚蛋糕（创意）	淋面水果成品、芝士转印蛋糕、中国风蛋糕、异形胚
慕斯芝士	海绵蛋糕、海洋之心、火锅慕斯、戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林、柳橙芝士
	抹茶蛋糕、抹茶欧培拉、提拉米苏、手指饼、芒果千层、冻布丁、草莓圣代
	经典双拼芝士、焦糖烤布丁、木糠盒子、樱花乳酪慕斯、美式重芝士、日式轻芝士
翻糖蛋糕	玫瑰花、奥斯丁玫瑰、毛莨、非洲菊、牡丹花、马蹄莲、百合花、五瓣花、绣球花、
	多肉、多肉成品、人偶脸、人偶身体、成品人偶、翻糖包包、配件、糖霜饼干
	卡通熊蛋糕、卡通成品、高跟鞋、高跟鞋蛋糕、立体卡通、糖霜成品蛋糕、杯子蛋糕
韩式裱花	奶油霜制作、抹胚、玫瑰花、五瓣花、毛莨、成品；奥斯丁玫瑰、牡丹花、成品；
	康乃馨、小雏菊、山茶花、成品；向日葵、大丽花、叶子、成品；
	花边的渐变、渐变成品多肉仙人球、豆沙制作豆沙芍药、杯子成品刺绣、立体卡通、考试

特色与您同在，提升与您共行

人手一机操作

每位学员拥有独立设备，充分掌握每个细节

小班教课

特有教学模式，小班教学，手把手因材施教

优质原材料

采用优质原材料，让学生更快熟悉材料特性

西点烘焙小窍门

1、不同风格的蛋糕胚怎么选面粉？如果是制作海绵蛋糕或者戚风蛋糕的话，可以选择低筋面粉；如果制作油脂蛋糕的话可以选择使用中筋面粉。
2、制作蛋糕使用的奶油可以用色拉油代替吗？色拉油虽然本身不具备香味，但是却可以直接使用。而且使用色拉油的话，是不需要经过软化或者融化等步骤，即使经过冷藏也不会变硬，可以使蛋糕依旧保持柔软度。但是使用色拉油做出的蛋糕吃起来会比较油腻。
3、烤好的蛋糕胚有些干了怎么解决？蛋糕胚切开之后，每层都刷一些酒糖水（酒、糖、水按照1:2:1调配），直到酒糖水渗透到蛋糕胚底部为止。不过要注意的是酒的挑选因人而异。

熳点教学环境展示