西点烘焙行业的发展势头迅猛，蛋糕店、甜品屋在大街上随处可见，面包、曲奇、蛋糕已经成为人们喜爱的食物，尤其小孩和女性群体，而且烘培食品的消费群体还在逐渐扩大，很多男性与老人也酷爱甜食。再加上面包、饼干逐渐加入国民早餐系列。所以女生学习西点技术，自己创业开一个甜品屋或者蛋糕店也是不错的选择。西点的就业率高，工作环境优雅舒适，工作量也不大，又能熏陶女孩子的艺术气息，只要学好西点专业技术，无论是就业还是创业都是很好的选择。

如果你觉得蛋糕太甜或者太淡了，这个时候可以适当地削减细砂糖的使用量，这样可以在降低蛋糕甜度的同时突出蛋糕的香味。而如果蛋糕偏淡了，也可以加点糖粉进去充实口感。有些人就会问，那这样会不会影响到蛋白的打发呢？这里要说明一下蛋白的打发，加入细砂糖是为了辅助打发，并不是说加多了糖的量或者少了蛋白就打发不了，就算是你一次性加入所有的糖也是可以打发的，只不过会比较难而已。因此在制作蛋糕的时候，不用考虑蛋白的打发这个因素，从个人口感以及健康饮食这个方面来考虑蛋糕的甜度。