理论实操结合
实操为主理论为辅、不限学习食材、合理课程安排，保障学员学到时尚、实用烘焙技术
搜索
询价
2656人看过
面授
工作忙碌，想快速入门烘焙的跨行学习者；资金少，想了解多方面烘焙技巧的创业者；热爱烘焙，想多面学习烘焙技巧的烘焙迷者
通过系统性西点培训后、掌握西点蛋糕制作的知识和技能、娴熟独立实操、、具备举一反三的创新能力、完成学业后从事西点蛋糕行业工作。
WEST POINT TRAINING COURSE
| 西点全能班 | |
| 课程名称 | 课程内容 |
| 韩式裱花（7天） | 韩式蛋糕制作，韩式蛋糕奶油看配方，制作方法，韩式抹胚练习。韩式蛋糕苹果花，罂粟花，月亮式摆放及成品制作。韩式裱花多肉植物，仙人球，芦荟，花卉杯子蛋糕，盆栽蛋糕搭配。韩式裱花乒乓菊，毛莨花，花篮花边，手法技巧，花篮组装及成品。 |
| 法式甜品（3天） | 水果冰团原料的讲解和使用技巧和原料的采购和讲解讲解。水团皮半成品制作，芒果冰团的制作和日式厥饼系列。 |
| 法式西点（3天） | 网江新品法式西点手指饼制作，热卖的法式西点提拉米苏制作;海绵蛋糕制作，全新品种!法式太妃巴斯慕雪，针对开店制定出有吸引力、流行的新法式西点创业品种。 |
| 慕斯蛋糕(3天) | 工具的认识与操作，基础原材料认识等；黑森林、提拉米苏，提拉米苏的由来，制作黑森林的工具应用；千层蛋糕、雪媚娘、蛋黄酥，牛轧糖、凤梨酥；学习总结，开店的经营管理与运作营销课程讲解。 |
| 翻糖课程（8天) | 翻糖蛋糕技术掌握，蛋糕占热卖翻糖产品设计，翻糖小熊公仔制作。翻糖唐hello kitty个性蛋糕卡通翻糖唐hello kitty个性蛋糕卡通糖成品制作。翻糖干佩斯制作、翻糖糖皮制作，糖花原料调配，虞美人制作小梅花制作。成品制作，翻糖玫瑰花制作，铃兰花制作，成品搭配，花盒/花篮成品制作。 |
| 软欧包(5天） | 软欧配方；软欧特别制作技术手法；软欧法式黑橙制作，软欧霸气榴莲，软欧红酒桂圆制作。 |
| 网红饮品(3天） | 网红水果茶制作，热卖满杯百香果制作。整颗爆柠的制作，网红整颗爆柠绿茶制作。水果红柚的制作，网红满四季春网红饮品水果茶技术。奶盖茶系列脆珠红玉。 |
| 创意生日蛋糕（14天） | 课程一人一机教学!马上进入抹胚教学，私房生日蛋糕胚制作。市场流行的卡通蛋糕制作，流行转印蛋糕，芝士转印蛋糕。蛋糕淋面成品制作，异型胚的小汽车制作;(情景蛋糕)双层胚制作。私房情景卡通卡通人物制作，数码转印蛋糕，糯米纸转印成品制作。 |
| 面包专修（10天） | 流行软欧面包系列；创意港式菠萝包面包,成品，创意烘焙阳光芝士面包以及日式白方包新品。店面新款热卖的创意烘焙面包品种—次学成，热卖马其顿营养面包系列。创意芝士系列制作，新烘焙养生方包,成品系列制作，黑钻草莓棒棒系列。 |
| 咖啡精品（7天） | 西点店咖啡实用技术!咖啡莘取与研磨。皇家比利时咖啡、手冲壶咖啡、摩卡壶咖啡、冰滴咖啡。咖啡拉花手法实操练习，咖啡拉花实操；热拿铁咖啡、风味拿铁、热焦糖玛琪朵咖啡、热摩卡焦糖玛奇朵。 |
| 泡芙（两天） | 烘焙泡芙制作，主烘焙，烘焙这泡芙技巧。烘焙基础理论，主烘培泡芙实操，烘焙技巧。泡芙制作实操，食材搭配，面筋，口感。私房泡芙制作制作，新品泡芙制作。 |
| 西点创业班 | |
| 课程名称 | 课程内容 |
| 法式甜品课程（3天） | 水果冰团原料的讲解和使用技巧和原料的采购和讲解讲解。水团皮半成品制作，芒果冰团的制作和日式厥饼系列。 |
| 慕斯蛋糕课程(3天) | 工具的认识与操作，基础原材料认识等；黑森林、提拉米苏，提拉米苏的由来，制作黑森林的工具应用；千层蛋糕、雪媚娘、蛋黄酥，牛轧糖、凤梨酥；学习总结，开店的经营管理与运作营销课程讲解。 |
| 千层蛋糕课程（3天） | 千层蛋糕的做法，千层蛋糕的种类，成淡口味均匀。千层蛋糕基础理论、实操、烘培技巧。千层蛋糕搭配，千层蛋糕口味造型，裱花创意十足。私房情景千层蛋糕的做法，千层蛋糕转印成品制作。 |
| 软欧面包课程(5天） | 软欧面包的配方；软欧面包的特别制作技术手法；软欧法式黑橙制作，软欧霸气榴莲，软欧红酒桂圆制作。 |
| 网红饮品课程(3天） | 网红水果茶制作，热卖满杯百香果制作。整颗爆柠的制作，网红整颗爆柠绿茶制作。水果红柚的制作，网红满四季春网红饮品水果茶技术。奶盖茶系列脆珠红玉。 |
| 创意生日蛋糕课程（14天） | —人—机教学，马上进入抹胚教学，私房生日蛋糕胚制作。市场流行的卡通蛋糕制作，流行转印蛋糕，芝士转印蛋糕。蛋糕淋面成品制作，异型胚的小汽车制作;(情景蛋糕)双层胚制作。私房情景卡通卡通人物制作，数码转印蛋糕，糯米纸转印成品制作。 |
| 面包专修课程（10天） | 流行软欧面包系列；创意港式菠萝包面包,成品，创意烘焙阳光芝士面包以及日式白方包新品。店面热卖的创意烘焙面包品种—次学成，热卖马其顿营养面包系列。创意芝士系列制作，新烘焙养生方包,成品系列制作，黑钻草莓棒棒系列。 |
| 咖啡精品课程（7天） | 西点店咖啡实用技术，咖啡莘取与研磨。皇家比利时咖啡、手冲壶咖啡、摩卡壶咖啡、冰滴咖啡。咖啡拉花手法实操练习，咖啡拉花实操；热拿铁咖啡、风味拿铁、热焦糖玛琪朵咖啡、热摩卡焦糖玛奇朵。 |
WHY DID YOU CHOOSE US
西点受众广泛，容易被接受。精致小巧的西点，它味道的主旋律是甜，但又不单纯是甜。西点可以作为早餐或饭后甜点，生日派对也是必不可少的一部分。它甜而不腻，且外表十分耐看，小巧玲珑，浪漫无加。无论男女老少，都会沦陷于它的魅力。
西点风头正盛，正缺大量人才。西点行业在中国，其实大有可为。随着人们生活水平的进一步提高，西点的覆盖率的增加，西点行业离不开人才的同步增加。现在很多西点店的状况是管理者不懂技术，会技术的又不善管理，因此，需要大量专职西点的人才是环境所趋。
WHO IS SUITABLE FOR TRAINING
想要打造出精品烘焙店的创业者。想要增强店铺产品优势的创业者。热爱烘焙，想要开店创业的人群
过厌了朝九晚五生活想自由挣钱的上班族。想转行挑战高薪的低收入者。想将烘培变为事业的爱好者
零基础想学习烘焙的爱好者。想学烘焙，开启全新人生的。全职在家，想要赚钱带娃两不误的宝妈
HOW MUCH DO YOU KNOW US
学校简介
SCHOOL OVERVIEW
天幕教育科技有限公司立足中国西点培训领域，简称（银河天幕、银河天幕烘焙学校），是国内一家以烘焙为核心产品技术实战的培训企业！专注烘焙培训，以"匠心筑梦"的教育理念，为广大西点爱好者和从业人员提供专业系统、全面贴近市场需求的西点烘焙技能培训服务。主要课程包括“法式西点 、韩式裱花、私房翻糖、流行西点、奶油裱花、翻糖甜品台、面包课程”等。在银河天幕烘焙，每一个人都拥有一双充满魔法的手，我们要做的，就是用双手在烘焙的世界里创造无限的惊喜。
鸡蛋怎么打发？鸡蛋的打发分为：分蛋打发和全蛋打发。分蛋打发，是指蛋清与蛋黄分别搅打，待打发后，再合为一体的方法。蛋清的打发首先要保证容器需要无水无油，它有两种状态，湿性发泡和干性发泡。湿性发泡：蛋清打起粗泡后加糖搅打至有纹路且雪白光滑，拉起打蛋器时有弹性挺立但尾端稍弯曲。干性发泡：蛋清打起粗泡后加糖搅打至纹路明显且雪白光滑，拉起打蛋器时有弹性而尾端挺直。全蛋打发，是指蛋清、蛋黄与砂糖一起搅打的方法。全蛋打发，一般是要隔热水打发。全蛋打发时，因为蛋黄热后可减低其稠性，增加其乳化液的形成，加速与蛋白、空气拌和，使其更容易起泡而膨胀，所以要隔热水打发。
DUAL EXPERIENCE TEACHING TEAM
邓杰军老师 icon
银河天幕法式西点师，擅长领域：法式慕斯、塔，日式蛋糕、蛋糕卷；14-16年就读新东方；17年跟随日本师傅桥本亮学习;16年-20年任职厦门西多芝餐饮公司
郭薇老师 icon
银河天幕首席翻糖师，03年毕业于西安理工大学艺术与设计本科班，后凭借着对烘焙的热爱和底蕴，成功跨行烘焙领域，她是广大学员心目中优异的前辈老师
唐赛标老师 icon
银河天幕面包师。拥有多年研发和教学经验；2013至14年,参加日式研发室学习一年；2018年担任水哥助手,参加世界面包大赛中国区华北赛区选拔赛,获得冠军
耿彭老师 icon
银河天幕高级西点裱花师。创业指导老师,国家三级西点裱花师;12年开始从事西点裱花工作;20年担任银河天幕裱花老师;精通各种花卉,卡通动漫,立体奶油浮雕制作
成立：2018年
课程特色
1. 专业教学团队，由多位资深西点师担任主讲，教学经验丰富，技能全面。
2. 实战教学，以“学以致用”为目标，将理论知识与实际操作相结合。
3. 灵活教学，根据学员需求和水平差异，设计个性化教学方案。
课程目标
1. 提升学员西点制作技能和创新能力。
2. 加强学员对食品安全卫生和质量控制的认识和管理能力。
3. 帮助学员了解国内外西点市场和业界发展趋势。
学习对象
1. 初学者，无论是否有相关经验都可报名。
2. 在校学生，提前接触西点行业，丰富知识储备。
3. 西点行业从业者，进一步提高自身技能和水平。
课程内容
1. 西点基础理论知识，包括材料、工具、工艺等方面。
2. 西点烘焙技术，包括蛋糕、面包、曲奇等制作方法。
3. 西点创意设计，包括造型、装饰、搭配等内容。
4. 西点质量管理，包括食品安全、仪器设备、卫生清洁、流程控制等方面。
学习时长、收费范围
学习时长根据课程安排不同，分为短期培训、长期深造等不同类型，学费也有所差异。具体情况可以咨询学校的在线客服或者预约免费体验课来了解。
学习收获
通过学习，学员能够掌握一定的西点制作技能和创新能力，为未来从事相关职业打下基础。同时，学员能够对食品安全卫生和质量控制有更深入的认识和理解，为自身职业生涯发展提供保障。
结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。如果您对中山西点师培训学校有兴趣，可以联系在线客服预约免费体验课程，感受学习氛围和教学质量。
学员评论
来自第三方
来自第三方
来自第三方