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老师教学
老师与学员面对面的教学，帮助学员提升制作的能力，改善学员制作过程存在的不足点。
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面授
适合对烘焙行业感兴趣，希望往烘焙行业发展且具备开店创业能力的人群、没有任何基础的初学者
通过操作实训，掌握各式经典蛋糕、面包、各类酥点、塔、派及当季流行产品制作，了解相关原料知识，并能灵活运用，完成学业后，具有较高的西点烘焙技能，可进入酒店饼房及西点连锁店工作，具有一定的西饼店、烘焙坊、面包房等经营管理经验
老师与学员面对面的教学，帮助学员提升制作的能力，改善学员制作过程存在的不足点。
在学习的过程中，统一由食尚香为学员提供各种材料货源，学员无需自行购买制作的材料。
老师会根据自己的经验，为想要自行开店的学员提供开店、运营指导，助学员一臂之力。
| 课程名称 | 学习内容 |
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西点全能班 |
披萨专修班、蛋糕系列、面包专修班、慕斯蛋糕、月饼系列、芝士系列、生日蛋糕裱花、宫廷桃酥王系列、葡式蛋挞、酥脆老婆饼系列、美味曲奇系列、飘香蛋糕系列 |
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西点中级班 |
生日蛋糕班：意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花，牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法、、各种水果蛋糕制作；
各式花边：水滴花边、吊式花边、W装花边、英文花边、旋转花边、小草花边、婚庆花边
生日蛋糕十二生肖制作：寿星、凤凰、卡通、动物（鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪）制作等技术；
披萨系列：披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨；
面包专修班: 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包；
西点类：流行西点类、点心类、泡芙类、蛋塔类、起酥类、曲奇类、批萨类等；
月饼系列：冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、等广式、京式、月饼馅料配制
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| 饼干 |
核心技术传授，食材的选择，牛奶、砂糖、蛋黄等辅料的配置比例以及搅拌技术。蛋黄小饼干，牛奶小松饼，蛋白酥，爱心饼干等 |
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曲奇 |
原味牛奶曲奇、贝壳曲奇、心形曲奇、动物曲奇、樱桃曲奇、黄油曲奇、红薯曲奇、花生曲奇、巧克力曲奇等 |
| 蛋糕 |
海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕 |
| 月饼 |
月饼类：冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼等广式、京式、月饼馅料配制 |
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慕斯蛋糕 |
基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯， 黑森林，安格拉丝，焦糖慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、原味慕斯、乳酪派、小黄金乳酪 |
| 面包 |
脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包 |
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葡式蛋挞 |
蛋挞皮制作，蛋挞水制作，烤制，和面方法、材料配比、醒发时间 |
| 芝士系列 |
巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、轻乳酪、重乳酪、焦糖芝士、镜面芝士 |
| 寿司系列 |
韩国寿司： 卷帘寿司类：青瓜螺肉卷帘寿司、玉米热狗卷帘寿司、火腿玉子卷寿司、青瓜蟹柳卷帘寿司、三文鱼小卷寿司、樱田太卷、鳗鱼卷、干飘小卷等；
军舰寿司类：鳗鱼军舰寿司、蟹肉沙拉军舰寿司、三文鱼军舰寿司、海草军舰寿司、肉松军舰寿司玉米军舰寿司、水果军舰寿司、螺肉军舰寿司、墨鱼仔军舰、鱼皮军舰、八爪鱼军舰、吞拿鱼军舰、红蟹子军舰、海蜇军舰寿司等；
反卷寿司类： 肉松加州卷寿司、田园水果卷寿司、黄金玉子卷寿司、蟹子加州卷寿司、火腿青瓜生菜卷、烤鳗鱼青瓜卷、蟹棒火腿青瓜手卷、烤鳗鱼太卷等
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| 蛋糕裱花 |
意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花，牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法、各种水果蛋糕制作 ；各式花边：水滴花边、吊式花边、W装花边、S花边、英文花边、旋转花边、小草花边、婚庆花边、生日蛋糕及十二生肖和卡通制作 |
女生学西点是不错的，西点师现在需求量很大，所以学西点很好找工作，不用担心就业问题。在当前环境下，女生学西点师意味着有很多机会，首先是学会了一门技能，这对于许多刚刚毕业的女生来说，是一件十分重要的事情。其次，女生学西点，是因为糕点一直是很多女孩子喜欢的，蛋糕、面包、泡芙、饼干、巧克力等糕点不仅新颖而且种类繁多。总之，西点行业拥有门槛低、市场广、前景好、投入少、风险小、回报高等优势，非常适合女性学习。
1、制作前要把配方全部通读一遍。制作之前，无需完全记住配方里所有制作步骤，但是提前通读一遍配方，有助于了解接下来要做的事，也可以借此检查材料和工具是否准备齐全。
2、正确称量材料。西点制作是非常细致的工作，材料上一些细微的差错就有可能导致失败。所以，你必须要有一个电子称，按照配方的克数准备好材料，养成1g误差都没有的好习惯。
课程背景
随着社会发展和人民生活水平的提高，甜品行业的需求也日益增长。为了满足市场对甜点人才的需求，许多学校和培训机构纷纷设置西点制作课程。长沙西点培训就是其中之一，是一间专业的小型培训机构，致力于提供优质的西点制作培训。
课程特色
1. 循序渐进的教学体系，适合零基础学员。
2. 采用先进的培训理念和新的教学方法，让学习效果更佳。
3. 多样化的培训课程，让学员选择更多。
课程目标
1. 将学员培养成专业的西点甜品制作师。
2. 帮助学员了解各种甜品的原料和使用方法，并掌握相关工艺流程。
3. 增强学员的甜品结构设计和创新能力。
学习对象
1. 有志于从事甜品行业的初学者。
2. 已经在甜品行业工作，但希望提高自己的制作技能和工艺水平的人员。
3. 对甜品制作感兴趣的爱好者。
课程内容
1. 西点基础知识——从材料、工具的选择和使用到不同甜品的制作方法，全面掌握西点制作的基础知识。
2. 经典甜品的制作——制作多种传统经典甜品，如马卡龙、瑞士卷、蛋糕等。
3. 创新甜品的设计——学会甜品的结构设计和色彩搭配，以及甜品的放置和展示技巧。
学习时长
培训时长会根据学员自己的学习目标和时间安排而定，通常会分为8节课程，每节课程2小时。
收费范围
收费根据不同课程的难易程度和教学质量而定，一般在1000元至3000元之间。
学习收获
1. 学会原材料的选择和使用技巧。
2. 掌握不同甜品的制作方法和流程，并学会创新改良甜品。
3. 进一步加强自己的团队合作和管理能力。
结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课。长沙西点培训，让你更好地迎接甜品行业的挑战，成为专业的甜品制作师。
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