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课程名称 | 学习内容 |
西点全能班 |
披萨专修班、蛋糕系列、面包专修班、慕斯蛋糕、月饼系列、芝士系列、生日蛋糕裱花、宫廷桃酥王系列、葡式蛋挞、酥脆老婆饼系列、美味曲奇系列、飘香蛋糕系列 |
西点中级班 |
生日蛋糕班:意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花,牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法、、各种水果蛋糕制作;
各式花边:水滴花边、吊式花边、W装花边、英文花边、旋转花边、小草花边、婚庆花边
生日蛋糕十二生肖制作:寿星、凤凰、卡通、动物(鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪)制作等技术;
披萨系列:披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨;
面包专修班: 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包;
西点类:流行西点类、点心类、泡芙类、蛋塔类、起酥类、曲奇类、批萨类等;
月饼系列:冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、等广式、京式、月饼馅料配制
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饼干 |
核心技术传授,食材的选择,牛奶、砂糖、蛋黄等辅料的配置比例以及搅拌技术。蛋黄小饼干,牛奶小松饼,蛋白酥,爱心饼干等 |
曲奇 |
原味牛奶曲奇、贝壳曲奇、心形曲奇、动物曲奇、樱桃曲奇、黄油曲奇、红薯曲奇、花生曲奇、巧克力曲奇等 |
蛋糕 |
海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕 |
月饼 |
月饼类:冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼等广式、京式、月饼馅料配制 |
慕斯蛋糕 |
基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯, 黑森林,安格拉丝,焦糖慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、原味慕斯、乳酪派、小黄金乳酪 |
面包 |
脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包 |
葡式蛋挞 |
蛋挞皮制作,蛋挞水制作,烤制,和面方法、材料配比、醒发时间 |
芝士系列 |
巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、轻乳酪、重乳酪、焦糖芝士、镜面芝士 |
寿司系列 |
韩国寿司: 卷帘寿司类:青瓜螺肉卷帘寿司、玉米热狗卷帘寿司、火腿玉子卷寿司、青瓜蟹柳卷帘寿司、三文鱼小卷寿司、樱田太卷、鳗鱼卷、干飘小卷等;
军舰寿司类:鳗鱼军舰寿司、蟹肉沙拉军舰寿司、三文鱼军舰寿司、海草军舰寿司、肉松军舰寿司玉米军舰寿司、水果军舰寿司、螺肉军舰寿司、墨鱼仔军舰、鱼皮军舰、八爪鱼军舰、吞拿鱼军舰、红蟹子军舰、海蜇军舰寿司等;
反卷寿司类: 肉松加州卷寿司、田园水果卷寿司、黄金玉子卷寿司、蟹子加州卷寿司、火腿青瓜生菜卷、烤鳗鱼青瓜卷、蟹棒火腿青瓜手卷、烤鳗鱼太卷等
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蛋糕裱花 |
意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花,牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法、各种水果蛋糕制作 ;各式花边:水滴花边、吊式花边、W装花边、S花边、英文花边、旋转花边、小草花边、婚庆花边、生日蛋糕及十二生肖和卡通制作 |
女生学西点是不错的,西点师现在需求量很大,所以学西点很好找工作,不用担心就业问题。在当前环境下,女生学西点师意味着有很多机会,首先是学会了一门技能,这对于许多刚刚毕业的女生来说,是一件十分重要的事情。其次,女生学西点,是因为糕点一直是很多女孩子喜欢的,蛋糕、面包、泡芙、饼干、巧克力等糕点不仅新颖而且种类繁多。总之,西点行业拥有门槛低、市场广、前景好、投入少、风险小、回报高等优势,非常适合女性学习。
包括教授如何市场调研、选址、店铺设计、接待客户、广告宣传等开店流水线式指导。
我们通过QQ、电话、微信等多种方式,多方位为学员解决各种操作问题、技术问题。
公司通过设立微信(微信号:食尚香)投诉和电话投诉,由专人来监督售后服务的质量。
我们收到过很多培训学员给我们售后团队寄来的锦旗和礼品,得到广大学员的较好认可。
为保证学员咨询的有效与及时性,我们在周末和节假日都会轮休为学员提供售后支持。
有终身技术指导和技术升级、门牌logo设计师、开店运营的师傅,为学员提供售后服务。
1、制作前要把配方全部通读一遍。制作之前,无需完全记住配方里所有制作步骤,但是提前通读一遍配方,有助于了解接下来要做的事,也可以借此检查材料和工具是否准备齐全。
2、正确称量材料。西点制作是非常细致的工作,材料上一些细微的差错就有可能导致失败。所以,你必须要有一个电子称,按照配方的克数准备好材料,养成1g误差都没有的好习惯。
课程背景
长沙西点烘焙培训学校创建于2010年,致力于为学生提供优质的西点烘焙教育培训。经过10年的努力,学校已成为湖南乃至华南地区烘焙行业的知名品牌。它的课程体系深受学员和业内人士的认可和好评。
课程特色
1.实战模拟课:学生可以在课堂上进行实际的烘焙操作,提高实际操作能力。
2.重点突破课:结合各种技巧和实操经验,全面解析烘焙的先进概念、传统经典。
3.专业烘焙师授课:实战经验丰富的烘焙大师为学生传授经验和技巧。
4.个性化定制课程:学生可以根据自己的现状和需求定制最适合自己的学习方案。
课程目标
1.掌握烤箱温度、烘焙时间和面包水量等基本技巧。
2.提高烘焙产品的创新能力和独立思考能力。
3.成为烘焙业中技术精湛、创意突出、市场需求大的西点烘焙专业人才。
学习对象
1.对西点烘焙有浓厚兴趣的业余爱好者。
2.想要转行从事烘焙行业的新手。
3.已在烘焙行业中学习并从事烘焙工作,想要进一步提升实战能力的现职人员。
课程内容
1.蛋糕花艺
2.瑶柱东煌面包
3.意大利甜品
4.法式手撕面包
5.西式月饼制作
6.投资创业基础和案例分析
学习时长
学校开设了不同难度和时间长度的课程,入门课程2-3天,能力提升课程3-7天,高级烘焙课程7-14天,学生可根据自己的职业规划和目标自由选择。
收费范围
根据不同课程难度和时长的不同,学费在1000元-5000元之间涵盖。
学习收获
1.学员可以掌握更多的烘焙技能和原理。
2.学员可以提高自身的创新和独立思考能力。
3.学员可以充分了解烘焙产业的市场情况和营销策略,帮助他们更好地进入市场。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如果您有任何疑问,可联系在线客服或预约免费体验课。我们期待您的到来,为您的烘焙之路加点热情!
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