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开店流程讲解:店面选址、物资采购等。 制作讲解:原材料的选择、配方比例等。
专业烧烤老师亲身示范,演示技术操作流程。 步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。
备烧烤材料,老师手把手指导。 操作所有流程,制作出成品。学员实践,老师点评合格结业。
不同食材,不同烤法
(1)烤肉片:较薄的肉片,大约需要3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则,肉变硬或焦了,就不好吃了。猪肉必然烹制全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。
(2)海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时,建议用锡箔纸包起来,这样不宜将鱼皮烤焦,也容易储存鲜美汤汁。烧烤约2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。
(3)甜不辣、热狗、香肠:尽量用小火,除了蔬菜以外,建议放在锡箔盒中用闷烧的方式烧烤,火越旺越好。
成立:2012年
随着人们日常生活水平的提高,烧烤在各个城市已成为常见的休闲方式。而上海更是享有全国知名的烧烤之都,因此专业烧烤技术培训也越来越受欢迎。
课程特色
1.系统讲解:通过专业讲师的讲解,系统性地介绍烧烤必备的基础知识及技巧。
2.个性化设置:根据学习者的不同需求和水平,设置不同层次、包含不同主题的课程,以满足学习者的各种需求。
3.实践操作:师生互动,通过实践操作,以真实的情境提高学习者的实际操作能力。
课程目标
1.掌握烧烤所需的基础知识和技巧,包括烤架设置、火力掌控、食材处理等方面。
2.提高学习者的烧烤操作技能,使其具备烤制各种食材的能力。
3.开阔学习者的视野,了解国内外烧烤文化发展及传承。
学习对象
1.烧烤爱好者及行业从业者
2.自媒体平台、美食博主及专业烧烤视频制作人员
3.相关餐饮企业管理人员
课程内容
1.烤架设置及火力掌控
2.食材处理及调味技巧
3.烧烤场地布置及安全规范
4.调料制作及混搭技巧
5.烤制各类食材操作实践
6.国内外烧烤文化发展及传承
学习时长
授课时间视学员报名情况而定,课时3天或5天不等。
收费范围
根据不同的课程层次及课时不同,学费约在2000元至8000元不等。
学习收获
1.掌握烧烤必备的基础知识和技巧,提升烧烤操作的准确性和效率。
2.了解国内外烧烤文化的源头、历史和发展,开阔视野、增强自信。
3.结识同好、认识同行,开展更多的合作和交流机会。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。学习烧烤技术,还需勤加练习,不断提高实践能力。
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