南京西点烘焙班

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上课时段
全日制,晚班,周末班
上课方式

面授

上课校区

1个

招生对象

对烘焙培训有需求的学员

课程目标

通过实训,熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术,了解常用西点、咖啡的制作方法,能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力。

课程详情
授课机构
教学点
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学员评论
南京时代星西点学习课程
西点课程采用情景化教学,理论与实践双管齐下,不仅带学员学习知识,还让学员适应西点工作模式,而且机构拥有完善的教学设备,为学员打造舒适的学习条件。有独立的教学研发团队,使自身的教学紧跟市场潮流,让学员掌握真正的技术。
你也有这些困扰吗?

问题

40岁还能不能学习西点呢?

西点师创业该如何打造网红产品?

西点师的大概工资是多少?

为什么要报西点培训班进行学习?


西点知识介绍
面团的排气、分割和滚圆。发酵的好的面团,如果有很多大的气泡,需要轻轻的用手将这些气泡压出称为排气。也有些面团发酵的很均匀就可省略这一步。分割是根据配方需要将大面团分割成小分量的面团,通常一个小面包标准大小是60克,也可以分割成50克或40克一个。分割后的面团不能立即成型,必须要滚圆,也叫搓圆,通过滚圆使面团外表形成一层光滑表皮,利于保留新的气体而使面团再次膨胀。滚圆每个小面团还有利于在成型时面团的表面不会被粘连,使面包成品表皮光滑,内部组织也更加均匀。搓圆时尽可能不用干面粉,以免面包内部出现大空洞,搓圆时用力要均匀并迅速。

教学优势是加分点

  • 优势
机构优势
机构实力

全新的教学理念,幽默诙谐的授课方式,趣味性的实操课程;特聘行业讲师授课,紧跟国际潮流动向,掌握时下流行西点技艺;联合实力老师为课程升级,课程内容涵盖热门技艺,打造全能型西点人才。在西点教学中运用创新理念推行项目,帮学生熟练掌握西点技能,提升职场竞争力。

教学优势

小班教学,定期开班,老师全天实操教学,学会为止;阶段性、模块化、项目达标制教学模式;实力讲师一对一指导,多管齐下,帮助学员提升甜品制作能力。

时代星,让你没有后顾之忧

南京时代星西点课程

教学内容
课程一私房西点课程
时间 内容 培训目标 备注
饼干 珍妮曲奇、可可曲奇、香葱曲奇、手工麻薯曲奇、罗马盾牌、蔓越莓饼干、榛果蛋白饼
常温蛋糕 神马浮云卷、大理石磅蛋糕、芝士蛋糕、红丝绒蛋糕卷、卡通转印蛋糕卷、网红豆乳蛋糕
传统节日点心 广式月饼、港式流心月饼、蛋黄酥、螺旋酥、凤梨酥、绿豆糕
经典蛋糕+甜品 提拉米苏、黑森林蛋糕、费南雪、巧克力玛德琳、抹茶玛德琳;酥皮泡芙、芒果、百香果泡芙、椰子泡芙
塔类+日式甜品+慕斯 水果塔、咸塔;原味生巧、抹茶生巧、原味福袋、抹茶福袋、原味雪媚娘、黑芝麻桃胶雪媚娘、水果雪媚娘;芒果慕斯、巧克力慕斯、豆奶慕斯、草莓慕斯
课程二综合面包课程
时间 内容 培训目标 备注
日式面包 土豆香肠、一颗鸡蛋、樱花红豆包、香草卡仕达、日式菠萝包、芋头多多、红薯甜甜圈、手工汉堡、咖啡奶包
吐司系列 生吐司、紫薯奶油吐司、巧克力大理石、全麦吐司、洋葱火腿芝士吐司
法式面包 原味布里欧修、苹果布里欧修、香橙布丁、中种法棍、无花果黑麦、马斯卡彭栗子
丹麦面包+轻食面包 水果丹麦、丹麦风车、可颂、手撕包;德国结、贝果、维也纳面包
课程三纯奶油蛋糕裱花课程
时间 内容 培训目标 备注
花边练习 贝壳、爱心、曲奇玫瑰、饺子边、星星边、绳边、花蓝花边、裙边、吊边、花嘴转换延伸技巧、多种花组合
奶油抹面技巧+蛋糕制作 蛋糕直胚抹面、加高直胚抹面练习、奶油晕色水波纹练习;戚风蛋糕、可可戚风蛋糕、可可香缇奶油酱、红茶香缇奶油酱、滴落蛋糕配件、咸奶油蛋糕、各式蛋白糖的制作
课程四纯奶油蛋糕裱花课程
时间 内容 培训目标 备注
进阶抹面练习+成品制作 圆形蛋糕抹面、半圆形抹面、芭比蛋糕抹面;芝士转印蛋糕、立体卡通蛋糕、水晶蛋糕、芭比娃娃、渐变色蛋糕、插件蛋糕制作、巧克力插件制作、场景蛋糕、裱花考核、INS简约款
插件制作 艾素糖片、艾素糖碗、艾素糖花、单色马林糖、多色马林糖、异形马林糖、裱花考核
课程五创意饮品课程
时间 内容 培训目标 备注
港式茶饮+水果茶 丝袜奶茶、冻柠茶;百香果水果茶、霸气橙子、青桔柠檬、蜜桃乌龙奶盖、西柚气泡饮、黑糖脏脏茶

如何选择西点培训机构

1、明确目标,学了西点想做什么?为了找工作:那就报个技能型的基础班,价格便宜,内容基础实用,适合学完工作。为了爱好:那就包个初级、中级班,内容精准,目的明确,激发你的创意潜能。为了创业开店:那要主要考察学习的内容,报班考虑全能型的班级。不能跟随时尚潮流的机构,就要慎重考虑了。同时考虑学校在创业开店方面,能不能亲身指导、帮助。
2、师资、课程怎样?能学得会吗?课程安排:课程内容和时间安排是否合理?利用更少的时间,让学生学到更多内容。同时,课程能不能跟随时尚潮流,也是重要的选择部分。师资力量:老师有无行业经验、老师有无资格证书、学校对老师有无考核,都是考察点。


时代星,机构介绍

机构简介
南京时代星是专为想开店想就业及兴趣爱好者提供的培训平台,有多种热门课程任你选择,蛋糕西点茶饮品类一应俱全,课程内容实时更新,让广大学员能够学到适合自己的西点烘培甜品的培训好课程。
教室 机构一角
机构简介

授课机构

4.5分
连锁
认证 4 年

成立:2019年

西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、面包培训、咖啡培训、奶茶培训

教学点

(1)
南京市雨花区凤台南路152号

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学员评论

发表评论
*传哲
*传哲
4.5
在学校的西点课程非常棒,老师经验丰富,教学内容丰富多样,真实模拟了实际工作场景;学校的价格非常合理,性价比很高;上课的氛围也非常好,同学们互相合作,分享彼此的经验与技巧,在这个机构中获得了很多实践机会。

来自第三方

*文成都
*文成都
4.5
培训中,让我感动的是环境的温馨和舒适,让我更愿意去学习。盈斯阳光培训机构真正的专注于细节,不仅拥有丰富的教学资源和实践机会,还安排了合理的课程内容。这让我对未来的职业发展充满信心。

来自第三方

*溪苘
*溪苘
4.8
在这家培训机构学习西点和烘焙,不仅收获了各种美味的蛋糕和面包制作技术,还掌握了制作咖啡和奶茶的技巧。课程内容深入浅出,让人轻松上手。老师们注重实践,通过反复演练和点评,确保教学质量。他们还鼓励学员创造新颖的菜品,让学习过程更富有乐趣和创意。

来自第三方

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相关知识

课程背景

介绍南京西点烘焙班的背景信息。

南京西点烘焙班是一所专注于烘焙技术培训的学校,致力于为爱好者和职业人士提供高水平的烘焙技术培训。该学校拥有先进的设备和资深的教师团队,在南京市内享有极高的声誉和信誉。

课程特色

列出南京西点烘焙班的特色。

1. 精品教学:该学校坚持小班制教学,注重学生个性化和专业化培养。

2. 实践教学:课程设置紧密贴合实践,学生可以通过丰富的实践操作,快速提升烘焙技能。

3. 顶尖教师:南京西点烘焙班拥有一支经验丰富的教师团队,教学水平顶尖。

4. 灵活课程:学校提供灵活的课程设置,学生可以按照自己的需求进行选课。

课程目标

阐明南京西点烘焙班的课程目标。

1. 帮助学生全面掌握烘焙的基本理论和技能,逐步培养职业素养。

2. 帮助学生创新烘焙,提高蛋糕等西点产品的品质和口感,满足市场的需求。

3. 培养高素质的西点烘焙技术人才,并服务于社会,促进我国食品加工业的快速发展。

学习对象

介绍适合报名南京西点烘焙班的学生。

1. 烘焙从业人员:想要提高技能水平和创新能力的烘焙师和厨师。

2. 烘焙爱好者:热爱烘焙,想要自己制作出美味蛋糕和西点产品的人群。

3. 想要转行的人员:想要向烘焙行业发展并寻求更好职业发展机会的人员。

课程内容

按小节列出南京西点烘焙班的课程内容。

1. 烘焙基础知识:介绍烘焙常见理论和技术要点,包括原料基础、烘焙理论、烘焙工艺、烤箱使用等。

2. 蛋糕制作:包括通用蛋糕的制作、奶油蛋糕的制作、戚风蛋糕的制作等。

3. 西点产品制作:包括饼干类之制作、面包类之制作、甜面包类之制作、点心的制作等。

4. 鲜花蛋糕制作:包括花卉烘焙、糖艺和蛋糕装饰等。

学习时长、收费范围

说明南京西点烘焙班的时长和收费范围。

1. 学习时长:根据学生不同选择封闭式或非封闭式开班,几周至几个月不等。

2. 收费范围:由于学习方式和课程难度不一,收费范围大约在数千元至数万元。

学习收获

说明学生在南京西点烘焙班学习后能够收获到什么。

1. 进一步提升烘焙技能,实现个人职业价值的升华。

2. 学习到顶尖烘焙知识和技术,拥有丰富的烘焙经验。

3. 能够开拓人脉,结识同行业的烘焙师和企业家。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课,获取更加详细和全面的课程信息和优惠政策。

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