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韩式裱花课程 | |
花卉制作 | 芍药 (开放式、闭合式)、树叶,裱花嘴的使用以及角度的变化。奥斯丁玫瑰、康乃馨、棉花,裱花嘴的使用以及角度的变化。玫瑰花,、腊梅、山茶,裱花嘴的使用以及角度的变化。牡丹花、毛茛,五瓣花,裱花嘴的使用以及角度的变化,整体蛋糕组装以及小技巧。菊花 、帝王花、裱花嘴的使用以及角度的变化。 |
其他制作 | 韩式奶油霜和韩式米糕的制作(奶油霜配方为专门研制,口感细腻柔)。仙人球、桨果、寒丁子、蕨类等、裱花嘴的使用以及角度的变化。花束蛋糕一个。 |
生日蛋糕课程 |
第1.2天---圆形胚,第3.4天---方形胚,第5.6天---心形胚,第7.8天圆弧胚。 |
第9天整体抹胚,第10天花边,水滴,玫瑰,第11天吊边,牙形,小草,线条。 |
第12.13天玫瑰,旋转玫瑰,五瓣,百合,牡丹,康乃馨。 |
第14天花卉复习,第15.16天生肖制作,任选三种,第17天,字体练习。 |
第18.19天,生肖复习,第20.21课程复习。第22-24天传统蛋糕练习。 |
第25.26欧式蛋糕练习,第27.28天,创意蛋糕练习,巧克力插件。 |
第29天滴落蛋糕练习,创意色彩蛋糕,网红蛋糕。第30天结业蛋糕制作。 |
面包系列 | |
1-2天,面包理论课,面包打面整形 | |
花色面包 | 豆沙包,椰丝包,墨西哥包,南瓜奶棒包,台式菠萝包,菱式菠萝包,耶稣火腿包,汉堡,披萨,玉桂糖甜甜圈,各式巧克力甜甜圈,肉松包。 |
方包 | 北海道吐司,中奶吐司,蔓越莓吐司,全麦吐司,总汇三明治,岩烧乳酪,芝士火腿三明治。 |
法包类 | 法棍,脆皮法棍片,蒜蓉法香片,凯撒大帝,恰巴塔,全麦包,德式碱水包。 |
中式类 | 蛋黄酥,彩酥,广式月饼,桃酥。 |
软欧 | 天然酵种核桃芝士软欧,葡式蛋挞,各式松饼,雪花酥,牛轧糖,珍妮曲奇,蔓越莓曲奇,无糖核桃燕麦曲奇,焦糖苹果奶油包,虎皮蛋糕卷。 |
翻糖蛋糕课程 | |
翻糖10天课程 | 翻糖的起源:工具的认识,.翻糖膏和干佩斯的认识,翻糖蛋糕准备工作,翻糖膏的处理和储存,干佩斯褶皱纹,翻糖润色。基础花卉制作;玲兰花,马蹄莲,玫瑰花,仿真树叶,香水百合,绣球花,樱花,康乃馨。卡通制作:长颈鹿,小猪,轻松小熊(不定期更新一两款)。糖衣上色:擀平糖衣的技巧,糖衣覆盖,糖衣抹面,基本的模具使用方法。翻糖纸杯蛋糕制作:各种小花,各种手提包,各种蝴蝶结,各种卡通等各种造型(可自由发挥)。 |
20天翻糖课程 | 翻糖的起源:工具的认识,.翻糖膏和干佩斯的认识,翻糖蛋糕准备工作,翻糖膏的处理和储存,干佩斯褶皱纹,翻糖润色,基础花卉制作;玲兰花,马蹄莲,玫瑰花,仿真树叶, 毛莨, 奥斯丁玫瑰,仿真玫瑰,雪参花蝴蝶,牡丹花,香水百合,绣球花,樱花,康乃馨。卡通动物制作:长颈鹿,小猪,轻松小熊,小兔子,HLKT猫.蜡笔小新(不定期更新一两款)。糖衣上色:擀平糖衣的技巧,糖衣覆盖,糖衣抹面,基本的模具使用方法。 |
米澜所获资格证书全部真实,劳动部颁发,国家劳动局备案,网上可查询相关信息。
教室设计按照酒吧、咖啡吧、蛋糕店等来安排,可让学员感受相应氛围,为今后提前适应环境。
米澜的收费模式为一次付清,学习过程中不收取任何费用,提供学习、练习用具、材料等。
有专业的实操教室供学员使用,与工作的设施相符,可模拟实践教学,让学员做到学有所成。
米澜有人员输出和分配体系,加入人才储备库,根据你的需求,为你推荐合适的工作岗位。
米澜毕业学员,可回来深造,合作的公司开展培训活动,两者均可无偿参加,学习新知识。
合肥西点烘焙学校
--打造专业烘焙师的摇篮
课程背景
烘焙在中国大众生活中越来越受到欢迎,许多人因此也喜欢烘焙。合肥西点烘焙学校的成立就是为了满足这一需求,为更多人提供专业的培训和指导。合肥西点烘焙学校致力于打造更多烘焙师,成为烘焙行业的领导者。
课程特色
1. 专业的师资力量,教学经验丰富;
2. 灵活的教学方式,让学生更加轻松;
3. 体系化的课程设置,让学生更加系统化的掌握烘焙技能;
4. 参加大型活动和比赛,让学生不断提升自己的烘焙水平。
课程目标
1. 熟知烘焙工具和食材;
2. 掌握基础烘焙技能;
3. 熟悉各种面点和糕点的制作方法;
4. 提高学生的创新设计能力;
5. 帮助学生了解行业趋势和未来发展。
学习对象
1. 初学者:对烘焙充满兴趣,希望从零开始学习的学生;
2. 烘焙爱好者:拥有一定烘焙经验的学生,希望提升自己的技能和水平;
3. 重返校园者:对烘焙业非常感兴趣,打算转行从事烘焙行业。
课程内容
1. 基础入门课程:烘焙原理、工具使用、食材认知等等;
2. 实践操作课程:从基础烘焙技巧一直到更高级别的面点和糕点制作的操作;
3. 艺术设计课程:基于食物装饰的准备、元素的处理方式等等;
4. 行业趋势和未来发展:烘焙课题讨论、大型比赛、研究实践分享等。
学习时长
不同的课程的学习时间也不同。如果你想了解更多课程详情,请到校咨询。
收费范围
合肥西点烘焙学校的学费都是面议的。收费会因为你所选的课程而不同,请到校咨询。
学习收获
在合肥西点烘焙学校学习,你将获得:
1. 了解烘焙知识和技术,掌握烘焙技能;
2. 学会做出各种美味糕点和面点;
3. 提高自我思考和独立创新的能力以及竞争力;
4. 在合肥西点烘焙学校教师的指导下不断提高自己的烘焙水平。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们期待你加入合肥西点烘焙学校的大家庭,一起提升自己的烘焙技能,成为行业高手。
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