烘焙行业近几年来迅速兴起，使得烘焙行业有着很大的发展空间，我国消费者数量众多，对烘焙的需求量巨大，尤其是大城市，烘焙师的发展会更好；面临消费者众多的局势，我国烘焙师数量严重稀缺，据统计在未来几年，我国烘焙师的缺口数量还在几十万，这给有意向学烘焙的学员提供了非常不错的发展机遇。
【课程名称】：综合技术全能烘焙班
【授课方式】：面授
【上课时段】：全日制班、周末班
【学习对象】：零基础新手小白、宝妈、烘焙兴趣爱好者
【课程介绍】：奶油裱花（30天）+法式西点（15天）+面包烘焙（20天）+翻糖蛋糕（10天）+咖啡饮品（6天）+韩式裱花（6天）
【课程优势】：
教学方式以小班教学为主，以理论+实操为基础，以劳逸结合为学习宗旨，毕业耐心辅导、定期推陈出新，分享新产品咨询，更新技术服务，以学员为中心，教练陪伴式成长，轻松有趣的教学体验，同时在本校毕业学生还可以享受学习专业创业就业推荐服务。
【课程详情】：
| 特色课程 | 课程内容 |
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15天法式西点 |
网红奶冻香妃卷、巧克力戚风卷、抹茶卡仕达卷、香草卡仕达酱、巧克力咖啡酱、意式提拉米苏、手指饼干、香橙马斯卡布尼、日式轻乳酪芝士、奶油慕斯及装饰、柠檬芝士塔、芒果慕斯、果茸淋面、仿真青苹果、苹果内馅制作、淋面制作、水晶芒果布丁、意大利蛋白糖、香草奶油慕斯、圣安娜抹茶慕斯、爆浆海盐蛋糕、红丝绒蛋糕卷、香缇奶油芝士馅、脆皮泡芙、古早蛋糕、泡芙塔、车轮泡芙、果仁糖芝士蛋糕、榴莲千层、豆乳盒子、德式黑森林、黑巧克力慕斯、塔壳制作柠檬酱、杏仁派、香芒慕斯、焦糖镜面蛋糕、榛子薄脆、椰子薄脆卷、香草奶冻杯、草莓巧克力慕斯 |
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11-15天法式西点 |
仿真樱桃；樱桃内馅制作；淋面技巧蒙布朗；半熟芝士；栗子香缇奶油；杨枝甘露蛋糕；坚果巧克力玛德琳；蒙布朗；樱桃馅心；歌剧院；杏仁蛋糕；皇家巧克力蛋糕；香草曲奇；原味芝士糊；仿真柠檬；柠檬甘那许；紫薯芝士糊；拿破仑比思基；玛莫芒果酱；法式马卡龙；椰香馅；抹茶馅；巧克力喷面；樱桃奶冻制作；栗子奶油霜；慕斯冰淇淋雪糕 |
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20天软欧面包、饼干月饼课程 |
1-2天面包理论，面包打面整形练习；核桃布里斯奥；经典豆沙花纹面包；羊羊得意；巧克力墨西哥；南瓜奶棒；台式菠萝包；葱香烤肠面包；抹茶酥粒吐司；全麦吐司；牛奶吐司、三明治；巧克力雪山吐司；北海道吐司；彩酥制作；广式月饼、桃山月饼；丹麦奶油曲奇；杂粮核桃芝士软欧；汉堡制作；披萨制作；菠萝布丁心语面包；各式巧克力甜甜圈；桃酥制作；雪花酥制作；葡式蛋挞；牛轧糖制作；珍妮曲奇；蔓越莓曲奇；无糖核桃燕麦曲奇；焦糖苹果奶油包；招财聚宝包；贝果；凯撒大帝；香橙卡仕达面包；德式碱水包；蛋黄酥制作；芝士火腿三明治；法棍制作；岩烧乳酪；脆皮法棍片；爆浆香葱面包；德式香肠包；生吐司制作 |
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11-20天软欧面包课程 |
火龙果软欧；仿真土豆包；雷神软欧；虎皮纹面包；手撕包；草莓魔法棒；仿真紫薯包；青提奶油软欧；奶昔软欧；热狗可颂；榴莲欧包；大鼓芋泥面包；黑骑士；俄式大列巴；原味牛角；巧克力牛角；奶酪包制作；香蕉包制作；蔓越莓软欧；鸡肉芝士软欧；红丝绒拉丝面包（软欧）；日式猪扒包；抹茶蜜豆软欧 |
【培训老师】：
雷秀文：
2000年进入烘焙行业当学徒，2002年-2005年到日本，法国，韩国等国家学习烘焙，2006年在安德鲁森从事烘焙工作，2008年在香帝西饼从事管理，同年参与面包比赛活动一等奖，2015年在香格里拉从事西餐。现任糖小西公司烘焙主讲老师。
周丽丽：
从事烘焙行业多年，于2015年入行当学徒，2017年到安德鲁森担任工作，2018年到韩国、法国两地进修过烘焙、法式甜品课程，2019年-2022年在私房工作，熟练掌握裱花、翻糖、异形蛋糕等技能。
【为什么学习烘焙？】：
1、产品受众场景广：生日、聚会、下午茶、活动或者喜庆节日等场所，都有烘焙产品的身影；
2、烘焙市场大：无论是核心城市，还是三四线小县城，只要有人在的地方就有烘焙需求；
3、适应平台广：不管是门店、商城、酒店、私房还是门店创业，烘焙的身影无处不在。
门面
教室2
楼下环境
