1、了解中国西式烹饪发展的历史与现状；
2、掌握烹饪基本功、原料初加工及营养卫生知识；
3、熟悉常见烹饪原料的选择和合理运用
西餐是投资少，风险小的行业，是创业投资不错的一个选择。把自己定位于做一个社会都需要的技能人才，不要因为自己的选择而后悔，要勇敢追寻自己的梦想。西餐，是起源于欧美的饮食，具有相当丰富的饮食文化。如今，随着我国人民生活水平的提高，西点餐饮市场得到快速发展。
学校企业签订了长期合作协议，入学即可签订就业协议，毕业即就业。
学校创就业指导中心定期组织各类就业活动，促使学生快速成长、顺利就业。
毕业时，创就业指导中心举办多种形式的招聘会，为毕业生提供可选择工作岗位。
毕业后不定期对毕业生进行实地或电话回访，促使毕业生大踏阔步，迈向成功。
技能基础
技能提升
技能拓展
本专业旨在培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型、管理型综合人才为目标。掌握西餐原料及加工处理的基本知识、西餐厨房及组织管理的基本知识；掌握西餐设备及工具的安全使用和保养的基本知识；具备西餐烹调方法及正确综合运用的知识；了解西餐宴会设计及成本核算的知识；以及西餐服务及经营管理的知识。
业内西餐名厨手把手辅导，倾囊相授各色异国风味。
跟岗实习+顶岗实习，定期轮岗+专人指导。
理实一体化标准教室，一人一灶模拟实战练习。
学习结束颁发技能证书，助你敲开企业就业大门。
前台
课室3
门面1
