东莞法式西点培训

法式西点课程是为热爱西点，想学习正统法式甜点，追求品质生活的零基础人群开设的，让学员掌握并能独立完成课程中所有甜品的制作。主要教授经典产品制作工艺与知识点的讲解，为学员带来时下流行、新式的产品，领会甜品的考究用料、装饰技法、丰富的口感层次，让你的产品提升档次拉开与竞争对手的差距，领略甜品的低甜湿润细腻口感，可量化生产技巧，解决店铺热销产品无法量化生产的难题。

时间	学习内容
DAY1	基础材料介绍、基础设备器具、基础设备器具、沙布雷的制作、原味芝士制作、意式蛋白霜制作、皇冠芝士塔装饰
DAY2	课前理论、马卡龙注意事项、夹心口味讲解（芒果味、巧克力味、树莓味、百香果味、开心果、玫瑰味）、意式马卡龙制作、马卡龙夹心、马卡龙口味搭配讲解
DAY3	课前理论、慕斯层次划分、慕斯注意事项、炒芒果制作、芒果库利制作、覆盆子夹心制作、百香果酱制作、费南雪制作、抹茶蛋糕胚制作、抹茶慕斯制作、芒果慕斯制作
DAY4	慕斯夹心讲解、慕斯口味搭配、慕斯制作事项、炒凤梨制作、椰奶奶油制作、红茶夹心制作、巧克力蛋糕胚制作、红茶达克瓦兹制作、巧克力慕斯制作、酸奶芝士制作
DAY5	课前理论、慕斯创意理论、慕斯制作事项、巴伐露亚夹心制作、草莓夹心制作、卡仕达酱制作、达克瓦兹制作、栗子慕斯制作、栗子卡仕达酱制作、草莓蛋糕胚制作、草莓慕斯制作
DAY6	挞壳理论讲解、挞壳烘烤以及注意事项、挞壳与慕斯制作、组合型慕斯颜色、搭配讲解、组合型慕斯口味搭配讲解（芒果、巧克力、树莓）、柠檬酱制作、巧克力喷砂装饰
DAY7	所有课程总结、微信及开店流程营销课、慕斯淋面制作、毕业作品制作、慕斯及造型出品摆台及造型搭配讲解、讲解拍照技巧、毕业答谢礼

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