中式菜品类俄语词汇

中式菜品种类五花八门，叫法也是各种各样，下面是小编整理的中式菜品类俄语词汇，希望大家喜欢。

糖醋鱼 раба жареная в кисло –сладком соусе

豆瓣鲫鱼 карась с бобами

清炖甲鱼 тушёная черепаха

鳝鱼段 ломтики угря

番茄青鱼 скумбрия в томатном соусе

炸烹大虾 жареные креветки (раки)

清炒虾仁 жареные чилмисы

红烧对虾 креветки в соевом соусе

红烧鱼翅 плавники акулы

白扒鱼翅 плавники　акулы паровые

辣子肉丁 жареная свинина с перцем

鱼香肉丝 свинина с рыбным　вкусом

冬笋肉丝 жареная свинина с побегами бамбука

木须肉 омлет со свининой

香菇里脊 свиное филе с грибами

糖醋里脊 свиное филе в кисло –сладком соусе

青椒肉丝 жареные соломки свинины с перцем

古老肉　 гулаожоу ;свинина в томате

糖醋排骨 свиная грудинка в кисло-сладком соусе

回锅肉　 поджарка из отварной свинины

干烧肉片 свинина в томатном соусе

炒肝尖свинаяжелудок

咖喱牛肉говядинаподсоусомкарри

烤羊肉串шашлыкизбаранины

涮羊肉баранина,свареннаявкитайскомсамоваре

烤羊排рагуизбаранины

烤羊腿жаркоеизокорокабарашка

摊鸡蛋омлет

红烧茄子тушёныйбаклажан

麻婆豆腐острыйсоевыйтворог ;маботуфа

沙锅豆腐соевыйтворогвгоршке

沙锅丸子фрикаделькивгоршке

鱼翅汤бульогсплавникамиакулы

酸菜鱼кислаякапустасрыбой

三鲜汤супстрепангами ;креветкамииморскимгребешком

酸辣汤кисло-острыйсуп

丸子汤супсфрикадельками

荤菜мясныеблюда

素菜овощное (вегетарианское )блюдо

海鲜菜блюдаизпродуктовморя ;морскиеделикатесы

汤菜супы

红油肚丝свинойжелудокподкрасныммаслом

麻辣肚丝свинойжелудокподострымсоусом

五香酱肉ароматичнаясвининавсоевомсоусе

*捎肉свининаподкисло-сладкимсоусом

姜汁猪肉свининавсоусесимбирем

麻辣牛肉холоднаяговядинасперцем

五香牛肉ароматичнаяговядинавсоевомсоусе

白斩鸡курицавостромсоусе

麻辣鸡курицавостромсоусе

怪味鸡курицапо-сычуаньски;курицасособымвкусом

熏鸡копчённаякурица

烤鸡жаренаякурица ;гриль;цыплёноктабака

扒鸡тушёнаякурица

酱鸭уткаварёнаявсое

盐水鸭солёнаяутра

五香鸭ароматичнаяутка

拌鸭掌салатизутиныхлапок