营养师是医生吗

　　营养师(英文：dietitian)职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。

　　所谓营养，顾名思义，营为营造、选择、创造之意，养乃养生、保持健康长寿之意，所以营养的概念可以解释为机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分(非营养素或植物化学成分)构建组织器官、调节各种生理功能，维持正常生长、发育和防病保健的过程。相信这点，每个人都懂都能做。因为慢性病预防的需要，社会催生出营养师的职业。医生的本职是救死扶伤，问题是没有人愿意病危或者病重。但是，任何疾病的发生不是突然来临的，预防成为第一要事。医生不能随时预警这个不合适那个对健康有损伤。个人的意识和行为就至关紧要了。《黄帝内经》有云：“是故圣人不治已病，治未病”，“道者，圣人行之，愚者佩之。”治病靠医生，预防靠自己。养生是每一个人都可以做到的事情，并非高深莫测的学术名词。

　　营养师职业发展前景

　　国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。

　　随着我国国民经济的持续快速发展，自2003年以来，我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，但与此同时，我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康，因此，结合我国食物资源的具体情况，大力开展营养工作，引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的一个非常紧迫的任务。

　　在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与。在日本，每400人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。如果按照日本营养师占全国人口的比例，即每400人配备1名营养师来推算，我国缺少将近400万名营养师。目前我国营养师不足10万人，大中专院校没有设立专门营养专业，与此职业相关的专业人员培养根本不能够满足社会的需求。相比于发达国家，我国在营养方面的专业人才相当匮乏。

　　开展相应的公众营养改善工作，是一项提高国民健康素质和提升国家综合国力的系统工程。与营养改善密切相关的营养产业也是一个具有生命力和发展潜力的朝阳产业。以营养产业发展为前提，营养改善工作的主要内容有：儿童、妇女和婴幼儿、老年人等三个重点人群的营养改善工作;贫困地区人口、最低生活保障人群的营养扶贫与营养脱贫工作;城市和经济发达地区肥胖、高血压、糖尿病等“富贵病”人群的营养改善工作;在学生中开展营养教育工作;从事公众营养、人口素质与社会经济发展之间关系的研究、咨询及宣传;在营养工作相关部门、单位、企业间进行沟通协调;以营养科学为指导开拓食品工业发展的新领域，大力推进营养强化食品等营养产业的发展等等。

　　营养师从事的工作内容：进行膳食调查和评价，结合对象的实际需要进行营养管理和营养干预;进行人体营养状况的测定、评价、管理与指导;对被测试对象的日常膳食营养状况进行评价、管理和指导;对被测试对象每日摄取的各类食品及其相关配方进行营养评价;对社区民众进行营养知识的咨询与普及宣传教育。

　　营养师就业范围

　　1、诊所：为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，这类营养师一般在专业咨询机构工作。

　　2、商务领域：多为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专家性意见，促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。

　　3、研究性工作：通常在大学、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行。这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。

　　4、公共保健营养师：在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，提出营养教育项目和健康促进战略，并向其它公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。

　　1、大专及以上学历，完成培训课程，可申报高级公共营养师及营养指导员

　　营养师报名资料

　　1、《职业技能等级认定个人申报表》;1 份

　　2、工作证明 ;1份

　　3、最高学历毕业证复印件;1份

　　4、身份证正反面复印件 ;1份

　　5、白底1寸电子照片 ;1张

　　营养师考试形式时间

　　1、考试形式：计算机上机考试

　　2、考试时间：3月、6月、9月、11月第三个周末(具体情况待定)

　　营养师培训内容

　　第一章公共营养师职业道德

　　第一节职业道德基本知识

　　第二节公共营养师职业守则

　　第二章医学基础

　　第一节人体解剖生理基础

　　第二节食物消化吸收

　　第三节不同人群的生理特点

　　第三章营养学基础

　　第一节营养学概论

　　第二节能量及宏量营养素

　　第三节矿物质

　　第四节维生素

　　第五节水

　　第六节膳食纤维

　　第四章食物营养基础

　　第一节植物性食物的营养价值

　　第二节动物性食物的营养价值

　　第三节油脂和调味品的营养价值

　　第四节饮料和茶

　　第五节营养强化和保健食品

　　第六节常见的食品保藏和加工技术

　　第五章膳食营养指导

　　第一节膳食营养指导和管理概论

　　第二节膳食营养素参考摄入量的应用

　　第三节膳食结构与膳食指南

　　第六章人群营养

　　第一节孕妇营养

　　第二节乳母营养

　　第三节婴儿营养

　　第四节幼儿营养

　　第五节学龄前儿童营养

　　第六节学龄儿童与青少年营养

　　第七节老年人营养

　　第七章营养教育和社区营养管理基础

　　第一节营养教育

　　第二节社区营养管理

　　第三节营养缺乏病预防

　　第四节膳食营养与慢性疾病预防

　　第八章食品卫生基础

　　第一节食品污染及其预防

　　第二节各类食品的卫生要求

　　第三节食物中毒及其预防和管理

　　第九章相关法律、法规

　　第一节《中华人民共和国食品安全法》相关知识

　　第二节《食品营养强化剂使用标准》相关知识

　　第三节食品营养标签管理

　　第四节营养管理相关法规