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蛋糕食材应选用新鲜的奶油、水果、高质量的巧克力和面粉等原料。不同原料的特性会影响到蛋糕的口感和品质，因此选择时要格外注意。在制作蛋糕之前，要将所有需要的食材准备好，包括粉类原料、蛋类原料、奶油、水果、巧克力等。同时，准备好所需的厨具和工具，确保制作过程中能够顺利进行。

重庆欧艺蛋糕培训

蛋糕培训+

课程项目	培训详情
爆款ins风蛋糕系列	包含了ins风蛋糕的流行元素和色彩搭配技巧、如何模仿ins上的网红蛋糕，打造高颜值蛋糕、ins风蛋糕的装饰风格和设计理念、ins风蛋糕的摄影技巧和呈现方式。爆款ins风蛋糕系列注重细节的处理，从蛋糕的层次感、装饰的点缀到整体的色彩搭配，都展现出创意和美感。
创意多层立体蛋糕系列	包含多层立体蛋糕的结构设计和稳定性分析、如何制作多层蛋糕的过渡层和支撑结构、多层蛋糕的口味搭配和层次感营造、多层蛋糕的装饰和整体协调性。这一系列的蛋糕以多层立体设计为特点，通过巧妙的堆叠和拼接，展现出层次感和立体感。每一层蛋糕都有独特的造型和口味，可以是不同颜色、不同口味、不同材质的组合，让人们在品尝的同时也能感受到视觉上的冲击和享受，创意多层立体蛋糕系列注重创新和个性化。
轻翻糖奶油霜彩绘蛋糕	轻翻糖奶油霜的制作方法和特性、彩绘蛋糕的图案设计和色彩搭配、如何为蛋糕进行彩绘装饰，提升艺术感、轻翻糖奶油霜的保存和使用技巧。这一系列的蛋糕以翻糖和奶油霜为主要材料，通过彩绘技术展现出丰富多彩的图案和色彩。轻翻糖奶油霜彩绘蛋糕注重色彩搭配和图案设计，以清新、可爱、梦幻的风格为主，适合各种场合和年龄段的顾客。

你是否有这些学习困惑？

如何使蛋糕口感更加绵软？

如何制作奶油蛋糕的奶油霜？

奶油霜和鲜奶油有什么区别？

如何选择适合蛋糕风味的鲜奶油？

怎么选蛋糕培训班？

看教学环境，学蛋糕西点就是学手艺，一方面取决于技术，一方面取决于设备。所以建议大家选择一个设备先进、教学质量好的培训。很多培训学校在培训时为了省成本而降低教学环境，没有专业的设备，学员的实操训练不过关，学习差。
看课程安排，每个学校的课程都不一样，都是在长时间的积累和改进中，会根据行业实况开发出来的一套教学课程，能够让学员的掌握技能，更好地上手工作。而当下有些培训课程设置脱离实际情况，缺少实操训练，学生学不到真本事，实用性低。

丰富的教学特色抢先看

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注重实操

采用理论与实践相结合的教学方式，老师手把手辅导

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内容设计

课程内容紧跟市场前沿，不断创新教学内容和方法

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小班教学

一对一的教学模式，更好地关注每一位学生的学习情况

裱花蛋糕的注意事项

方形蛋糕，收角最为重要，在蛋糕一边抹到边角位置，要注意抹过去后，要用抹刀把奶油往回推抹平，如果感觉边角位置奶油显少，回推不足以抹出直边，那么应使用抹刀挑出新奶油再抹上去回推，至平直为止，另一边也如此反复。再用抹刀刮去前一边略有突出部分的奶油，即成直角。
星形蛋糕使用星形花嘴，均匀用力挤压袋子并且心里要默默计数，保证每次挤出的糖霜体积都差不多，才能确保星星差不多大小。“123，1个；123，2个……”这样子。裱花袋和案板要垂直，挤完后也要垂直离开星形糖霜，让星星那个尖尖的角在中心并且向上。

重庆欧艺，值得信赖

Introduction

欧艺介绍