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| 授课内容 | 培训详情 |
| 绪论 |
营养学相关概念，包括必需营养素、常量元素、微量元素；营养素在人体内的作用；基础营养学、食物营养学、特定人群营养学、公共营养学、医学营养学等的研究内容。 了解内容：中国营养学发展史；西方营养学发展史；《中国居民膳食指南》 |
| 食物在人体的消化吸收 | 消化器官；胃酸的功能；小肠的消化和吸收功能；食物吸收的部位胃、小肠、大肠的运动 |
| 营养学基础 | 食物中的非营养素成分；蛋白质的功能；为充分发挥食物蛋白质的互补作用的膳食调配原则；PEM 的临床类型及预防措施；蛋白质生物价的计算公式；膳食脂类的来源及推荐摄入量；磷脂、胆固醇；碳水化合物的推荐摄入量及食物来源；血糖的来源；影响人体基础代谢的因素；体脂的计算方法；矿物质的特点，钙、铁、锌、硒的生理功能、缺乏的原因、食物来源、膳食参考摄入量；维生素 B6、烟酸的生理功能、缺乏与过量、机体营养状况评价、参考摄入量及食物来源；水的生理功能、缺乏和需要量。 |
| 食物中的生物活性成分 | 植物化学物的吸收、代谢与排泄；其他动物性来源的食物活性成分的来源及生物功能；植物固醇、皂苷类化合物、芥子油苷、多酚类化合物、萜类化合物、有机硫化物、植酸的来源 |
| 营养与食物 | 评定食物营养价值的意义；谷类、薯类、蔬菜水果、乳类中的特殊成分；水产类和肉类、蛋类、奶类及奶制品的合理利用；营养强化的意义；对食品营养强化的基本要求；常用食品营养强化剂；对保健食品的理解 |
| 公共营养 | 公共营养的特点、目标；营养调查的目的和组织，人体营养水平的生化检验、临床检查；营养监测的特点和功能；世界膳食结构模式；营养教育相关理论。营养教育；营养配餐和食谱制定；中国居民膳食营养与健康现状；营养立法 |
| 特定人群营养 |
乳的分期及哺乳对目前健康的影响；不同运动项目的营养需要；特殊环境 人群的生理和代谢特点及对能量和营养素代谢的影响；婴幼儿的喂养；孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前、学龄期儿童及青少年和老年 人的生理特点 |
| 营养与营养相关疾病 | 营养与肥胖的关系；冠状动脉粥样硬化性心脏病的营养防治原则；营养因素对糖尿病、高血压的影响；免疫性疾病的定义和诊断；免疫营养支持治疗及癌症的预防；食物中的致癌和抗癌因素；肥胖的分类及对健康的影响；糖尿病、高血压、高脂血症的流行病学特点、诊断和分类；痛风的临床表现及流行病学特点 |
| 临床营养 | 临床营养的概念；病人的营养状况评价；肠内营养的分类、制剂种类；肠外营养的置管方式、制剂组成 |
| 食品污染及其预防 | 挥发性盐基总氮、K 值、水分活性、霉菌毒素、D 值、F 值、Z 值、超高温消毒、商业灭菌、辐照消毒、辐照防腐、辐照灭菌的概念；大肠菌群的食品卫生学意义；霉菌污染食品的评定方法；几种主要有毒金属对人体的毒性；NOC 的危害及其预防；天然放射性本底的概念。 |
| 各类食品卫生及管理 | 粮豆、蔬菜及水果的卫生管理，鱼类食品的卫生管理，食用油脂、饮料酒、冷冻饮品和饮料生产的卫生要求及卫生管理，罐头食品的卫生管理，无公害食品、绿色食品及有机食品的概念、标志及卫生管理，转基因食品的卫生问题及管理 |
| 食源性疾病及其预防 | 中毒食品的分类；食源性疾病预防措施中卫生宣教的主要内容；空肠弯曲菌、志贺菌食物中毒的流行病学特点，临床表现，诊治及预防措施；食物中毒调查处理程序与方法。 |
除了知识点讲解，还有模型展示、小组讨论、现场实操等多种学习方式
学员可随时通过网络学习，时间、地点不限，可通过网络视频提前预习
完善的教学体系以及教务流程，新版教材+在线更新的习题库。
营养师发展方向
1、临床营养方向：主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制定合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等。主要工作范围在医院。
2、运动营养方向：为运动人员提供专业的营养指导。职业运动员或运动爱好者，他们相对于普通人来说，运动量较大，营养需求与常人也有较大的不同。所以该类人的营养有特殊的要求，应该有专业的运动营养师进行指导、监督。
健康管理师和营养师的区别？
考营养师都能做什么工作？
营养师证书入库是什么意思？
一定要问是否有练习题，有没有教材。在学习课程的同时进行习题模拟练习，才能顺利备考。习题的质量也是考虑的内容。
一定要确认有没有二次收费，有些机构最初会向你收取部分学费，然后以考试费等名义收取几千元的费用。如果收费很便宜，大部分也是不可靠的。
一定要试看该机构的课程设置，我们了解到的大部分是课程的费用，没有试听课程的机构不要考虑。这种机构的课程没有质量保障，恐怕你看完也不会考虑。正规的机构是可以试听课程的。
青柠檬健康教育一直专注于营养健康职业资格培训、企业内训等，其中营养健康实验室、讲师团、撰稿团都是学院为学员搭建的实践平台。
以做中国营养和健康事业推动者为使命，竭诚为广大健康管理师和营养师以及健康营养爱好者提供更加完善的教学和服务，致力于打造中国健康营养界常青藤。
课程背景
深圳福田营养师培训收费是在满足市场需求的基础上，由福田区教育局主办，旨在培养高素质的营养师，为广大市民提供专业的营养咨询和服务。该培训项目是福田区教育局积极响应国家“健康中国”战略的实际行动，旨在推动福田区的健康事业发展，提高市民的健康素养。
课程特色
1. 知识全面：课程涵盖了营养学的基本理论、现代营养烹饪技法、膳食调理等多个方面，让学员全面掌握专业知识。
2. 实践性强：培训注重将理论与实践相结合，通过课堂案例分析和实际操作，提高学员的实操能力。
3. 专业导师：由行业知名讲师担任授课导师，拥有丰富的实战经验和科研成果，在培养高水平营养师方面具有一定的影响力。
4. 灵活学习：培训采取线上线下相结合的模式，方便学员根据自身情况进行选择和调整。
课程目标
1. 培养具备扎实的营养学理论基础和实操能力的营养师人才。
2. 培养学员具备解读营养需求、规划膳食和提供膳食建议的能力。
3. 培养学员具备丰富的膳食调理经验，能够帮助客户制定健康、科学的饮食计划。
4. 培养学员具备承担相关营养健康宣传工作的能力，提高社会公众的健康素养。
学习对象
1. 热爱健康饮食、营养学等相关领域的从业人员和学生。
2. 有志于从事营养咨询和服务的社会人士。
3. 希望提高自身膳食调理能力和健康管理水平的个人。
课程内容
1. 营养学基本理论：学习人体营养需求、食物组成和营养评价等基础知识。
2. 营养与健康：深入探讨营养与健康的关系，学习常见疾病的营养调理方法。
3. 膳食指导：掌握膳食设计和计划、食物
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