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营养师是应用营养学的知识和技能，开展营养和饮食具体指导的科学研究工作人员。营养师的总数和品质体现一个国家经济社会发展的水平和住户生活品质的高矮。在我国正处于饮食与病症方式产生转折点的阶段，急缺创建一支营养师团队，便于科学研究合理地具体指导住户的饮食搭配营养工作中和改正由不良饮食习惯导致的身心健康难题。

石家庄超职教育营养师课程

基础课程
技能课程
应用课程
实战课程
专业成长课程

基础课程
课程模板	学习内容	课程要点
营养学基础	营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。	营养学基本概念；碳水化合物:糖、淀粉、糖原和纤；脂类:脂肪、油、磷脂与固醇；蛋白质与氨基酸；维生素:水溶性和非水溶性；矿物质:常量元素和微量元素；生命之源-水；能量平衡与健康
奇妙的人体	营养会影响人体的功能系统吗？饮食可反映一个人的性格和生活环境，盘中餐是如何转化成身体的营养，身体是一台非常精密的仪器，让我们一起探索奥秘吧？	人体细胞与九大系统、体液与心血管系统、免疫系统(免疫防御与炎症)、消化系统(营养素的吸收与转运)、排泄系统与储存系统、食物在人体的消化与吸收
食物选择与人体健康	如果你很注重资深健康和食物的选择，就一定要知道一日三餐和食物搭配的重要性。食物中有什么营养素？在身体中起到什么作用？如何获得？本章节带你了解自然界馈赠人类的食物。	一生的营养；全民健康:全民营养目标；选择食物的挑战；营养科学与改变行为；营养需要量和膳食搭配原则；如何做到甄别营养误区
食物选择与人体健康	食品营养价值指食品中所含的热能和营养素能满足人体营养需要的程度。	植物性食物的营养价值；动物性食物的营养价值；油脂和调味品营养价值；饮料与茶；营养强化剂和保健食品
膳食营养指导与推荐量	如何科学合理、经济实惠地选择食物，如何烹调配置美味可口营养平衡的膳食，帮您全家老少达到改善营养，提高健康素质的目的。	食物营养价值的评定及意义；推荐的营养素标准；世界膳食指南；中国居民膳食指南；膳食计划与USDA饮食模式；食物成分表与参考摄取量的应用
生命周期中的营养	特定人群营养是根据各人群的生理特点及其对膳食营养需要而制定的。特定人群包括孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年和老年人人群。	孕妇和婴儿营养；乳母及婴幼儿营养；学龄前儿童及青少年营养；年人营养；素食人群的营养与膳食；体育锻炼人群的膳食要点；特殊人群营养(慢病人群)
营养与疾病	营养对疾病的影响,一般可从四个方面说明,即营养对机体免疫功能的影响；对动脉粥样硬化、高脂血症、肥胖症等的影响；对病因尚不明了的病如肿瘤疾病的影响；对由于营养不平衡引起的疾病（如营养缺乏病等）的影响（见营养性疾病）。	心脑血管疾病；糖尿病；肿瘤；骨质疏松症；肥胖；痛风
食品卫生与安全	从食品安全隐患的角度出发，从生物性污染、化学性污染、物理性污染三方面进行详细讲解，提出预防和控制措施。	食品污染及预防；食品卫生要求；食品中毒预防及管理；微生物与食品安全；食品加工对食物中营养素的影响；基因改造食物的优缺点解读；食品中毒预防及管理
中医理论基础与食疗	中医基础理论主要包括分形阴阳五行学说，藏象五系统学说，气血精津液神学说，体质学说，分形经络说等	五行与藏像；中医食疗养生

技能课程
课程模板	学习内容	课程要点
食品营养评价	食品营养是指人体从食品中所能获得的热能和营养素的总称。食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品。	食品营养标签；食品营养价值分析；食品营养资料编写
健康生活专栏	自然界提供了丰富的食物，但是许多人依然确信来自补品的作用。从一厢情愿的广告中弄清真相是很棘手的，科学了解食物营养的是辟谣的前提，本章从大家较关心的角度分析。	在家和外出用餐时如何控制食量；日常的体育活动与饮食模式；寻找全谷食物；多食蛋白质能是肌肉更发达吗
营养咨询与营养教育	不同病症所需要的营养标准和日常注意事项	糖尿病膳食营养咨询和指导；心脑血管疾病膳食营养咨询和指导；痛风膳食营养咨询和指导；肥胖膳食营养咨询和指导
营养不良症状及体征判别	不同营养素的缺乏会引起的体征表现，严重缺乏会导致的病症，及对应营养素补充的方法。	蛋白质-能量营养不良判断；营养性贫血的判断；锌缺乏的判断与评价；维生素A缺乏的判断与评价；骨软化病(维生素D缺乏)的判断；维生素C缺乏的判断与评价；维生素B2缺乏的判断与评价；碘、硒、氟营养缺乏状况评价
食谱编制与评价	不同人群、不同疾病患者，对于营养的需求量是不同的，本章就是针对不同情况的人群提供较专业的食谱编制。本章技能为营养师必备技能，社会上的营养师都需掌握本章技能。	孕妇食谱编制与评价；乳母食谱编制与评价；婴幼儿食谱编制与评价；糖尿病食谱编制与评价；心脑血管疾病食谱编制与评价；痛风食谱编制与评价；体重控制和减肥膳食指导

应考课程
课程模板	学习内容
基础串讲	浓缩历年来的基础知识考点、难点能复盖到80%
技能串讲
章节强化练习	各章节习题、真题强化攻关，迅速掌握答题技巧和方法
模拟考试	通过历年考试题库与大纲押题
考前预测	通过答疑的技巧和方法，协助参加考试

实战课程
课程模板	课程内容	课程要点
轻松读懂体检单	每年都会体检吗？体检单上的信息能看懂吗？数值的合理范围是多少？	常规体检报告快速解读；探寻常见疾病检查项目
慢病与营养干预	随着人们生活节奏的加快，饮食、作息、习惯慢慢变得混乱，导致脾胃不和、内分泌失调等等，进而引起一系列社会关注病症，如肥胖、失眠、便秘、颈椎病等。	肥胖、便秘的营养干预；科学饮食吃出健康身材；解析各类减肥饮食法；健康减肥的黄金法则
各类人群食谱编制	食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。食疗是一种健康的健体之道。	如何快速制定孕期营养餐；儿童膳食配餐编制要点；美味三餐从搭配开始；老年人膳食配餐指导
心理健康	健康包括两方面，身体健康和心理健康，当今人的压力很大，如何减压，调节情绪是主要话题。	身体健康与心理健康；心理健康的促进与维护
食品安全与营养	民以食为天、食以安为先，食品安全是大家常关注的话题，如何快速了解食物，选择安全卫生的食物，是营养师的必备技能。	如何挑选卫生安全食物；小标签大学问；预包装食品标签设计与制定；如何选择保健食品

专业成长课程
课程模板	课程内容	课程要点
零基础学中医	中医学以阴阳五行作为理论基础，将人体看成是气、形、神的统一体，通过“望闻问切”四诊合参的方法，探求病因、病性、病位、分析病机及人体内五脏六腑、经络关节、气血津液的变化、判断邪正消长，进而得出病名，归纳出证型，以辨证论治原则，制定“汗、吐、下、和、温、清、补、消”等治法，使用中药、针灸、推拿、按摩、拔罐、气功、食疗等多种治疗手段，使人体达到阴阳调和而康复。	中医理论入门；中医五行与五脏；中医精神气血；中医经脉运行；中医阴阳养生；中医体质养生
就业与创业	毕业后就业创业前景指导，深造提升。	营养师技能就业创业
再继续教育	取证是学习营养的开始，如何做讲师、如何通过自媒体打造自己IP，学习很重要。	高效讲师与科普写作指导

特色课程服务为您而来！

贴心督促
专属班主任通过APP、电话解决学员疑问
配套资料
配套教辅资料丰富，真题模拟题真实演练
个性定制
个性化学习方法，满足不同学生的需求

机构优势助力，学习更有劲！

01

灵活教学

以学员为中心，灵活的学习模式，碎片化移动式学习

02

海量题库

超职教育拥有海量题库覆盖，多样化教辅加持

03

智能服务

智慧AI系统，个性化考学，让学员学习更方便

04

贴心服务

为学员提供专属的班主任，贴心督促学员学习

营养师有哪些就业方向

1、餐饮营养方向：主要从事于餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。
2、商务营养方向：主要从事商务领域有关的营养工作，如生产营养品企业顾问、食品说明书只做等方面的工作。
3、老年人营养方向：一般针对老年离退休人员的营养和健康的维护，特别是城市相关的老干部活动中心、家居老人营养等都需要相关的专业指导。

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了解石家庄超职教育的发展

超职教育业务拓展至全国范围，内容包含高级心理咨询师岗位能力证书、高级营养师岗位能力证书、健康管理师证书、家庭教育指导师等专业证书培训。从集团子公司调整为事业群制，成立运营中心、技术中心、电销中心、财务中心共四大事业群。

营养师考试答题技巧

一是按照题目的不同要求回答问题。选择题和判断题的得分在于回答问题的准确性，而简答题的回答，就更要求把握要点，否则就不得分或得不到很多分。
二是在做计算题时，考生不要只追求计算结果的正确性，还要注意计算过程的合理性与条理性，要有相关的理论依据。
三是考生回答案例分析题时，要充分阅读、认真思考试题所给的背景材料，应首先确定试题的命题所在点，在此基础上进一步运用已学的、理论和方法等，对案例资料中的问题进行分析，得出合理的解决问题的办法。

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