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Learn common questions about pastry
面点师前景如何？做面点发面的方法有哪些？
好吃又好看的面点怎么做？面粉该如何挑选？
学面点难不难？中式面点和西式面点如何区分？
等级面粉：在制粉过程中，按照小麦加工精度，按照一定的等级标准，进行粉流配粉，得到质量不同的等级面粉，如特制一等粉、特制二等粉、标准粉、普通粉等。
高低筋面粉：利用高筋小麦，通过一定的制粉工艺生产出高面筋质的面粉为高筋面粉；利用低筋小麦，采取相应的制粉工艺生产出一定质量的低面筋质的面粉为弱筋面粉。
Chongqing pastry training course
煌旗广式面点的主要特点是用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。煌旗广式面点培训项目包含多款常见的面点如：豆沙包，奶黄包，莲蓉包，香菇肉包，叉烧包，蒸卖，烧卖，葱花卷等，适合对广式点心感兴趣人群学习。
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；老面发酵技术；普通面团的制作，杂粮面团的制作；不同品种的擀皮基本技巧；叉烧馅，香菇馅，奶黄馅，烧卖等各种品种馅料的制作方法；不同品种广式面点的包制技巧；原料采购、存放、保鲜技术；开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
The reason for choosing us
1、面团要揉光滑。面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的直观形象就是：面团表面光滑滋润。水量太少揉不动，水量太多会沾手。
2、二次发酵。从蒸锅中取出的面团你能看到丰富的气孔。不过发酵不应该这样结束。如果就此结束也不是大错，但发面的成品在口感和外形上会有所区别。应当将面团放置在面板上揉，将面团内的空气揉出去，然后放在相对密封的容器中，让它于室温下再发酵30分钟左右。二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟。
What do you know about us
煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由初期1家培训机构发展到拥有数十家自营分机构。分布杭州、重庆、东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山等城市，未来几年我们将开办上百家自营分机构，成为小吃餐饮培训领域中超强的实力连锁品牌！
成立：2012年
课程特色
1. 专业的师资团队：课程由经验丰富的大厨主持，有资深的师傅亲自传授，能够保证学习者掌握真正的制作技巧和手法。
2. 实用的训练内容：课程注重实践操作，让学员通过动手实践加深对技能的认识和理解。
3. 个性化的辅导：针对不同的学员实际情况，进行一对一的解答和辅导，让每个学员都能够得到个性化的指导。
课程目标
1. 掌握传统的川菜点心制作技巧，如春卷、饺子和馄饨等。
2. 提升个人烹饪技能和对食材的认知水平。
3. 增强职业技能和就业竞争力。
学习对象
1. 对川菜点心制作感兴趣的个人。
2. 想要提升自己烹饪技能和对食材的认知水平的人群。
3. 想要拓展就业机会和职业发展的人群。
课程内容
1. 川菜点心的历史和文化背景介绍。
2. 川菜点心的原材料和辅助食材介绍。
3. 川菜点心制作的基础知识和技巧，如面团的制作和馅料的配料方法。
4. 川菜点心的具体制作方法和操作技巧。
5. 川菜点心的传统食用方式和文化内涵的介绍。
学习时长和收费范围
学习时长一般为两个月，每周三次，每次两小时。收费范围根据不同培训机构和课程难度而定，但一般在2000元至5000元之间。
学习收获
学习重庆市面点培训能够使学员深入了解川菜点心的历史、文化背景和制作技巧，掌握川菜点心的制作方法和技巧。同时，学员能够提升自己的烹饪技能和对食材的认知水平，增加就业机会和职业竞争力。
结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课，获取相同的内容和更多详细信息。加入重庆市面点培训，让你成为一名真正的川菜点心制作专家。
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