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Learn common questions about pastry
学面点要培训多长时间?大概学习什么内容?
面点师的职业前景如何?如何当好一名面点师?
怎么考取面点师职业证书?需要具备哪些条件?
特高筋面粉(Ultra-high Gluten Flour)。蛋白质含量为14%以上,是所有面粉中至高的。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。适合:油条、通心面及面筋等咬劲大的面食点心。
高筋面粉(bread flour、strong flour)。蛋白质含量为11%-13%之间,颜色比较深,手抓不易成团。一般超市里包装袋会显示“强筋粉”、“高蛋白质粉”或“面包粉”。适合:烘焙面粉、面条、泡芙等。
Chongqing pastry training course
The reason for choosing us
特色面点培训、实力老师教学、配方与技术地道纯正,让学员的面点出品更好。
面点培训采用实体教学,专业老师指导、学员实操学习为主,学的更好上手更快。
煌旗小吃一切服务以学员为导向,学习面点技术不限时间、不限面点练习食材。
煌旗开设数十家面点培训基地、包含东莞,深圳,广州等地,可就近考察入学。
1、面团的软硬有讲究:做面条时为防面条糟糟的,面要适当硬些,再在面粉里稍加点盐,会让面条吃起来更有口劲(两人份的盐量不超过小指甲的1/2,加多了,面条也会糟,做饼馒头包子等则不加)。 做饼时面软些,做包子(馒头饺子)时,则要软硬适中,太软了,除了口感差外,也易变形,影响美观。
2、玉米面:和玉米面时,一定要加白面,否则很难成团。为防玉米面沾手,时不时在手上沾点水就可轻松解决。
What do you know about us
煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由初期1家培训机构发展到拥有数十家自营分机构。分布杭州、重庆、东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山等城市,未来几年我们将开办上百家自营分机构,成为小吃餐饮培训领域中超强的实力连锁品牌!
成立:2012年
面点文化是中华传统文化的重要组成部分,也是重庆市传统美食的代表之一。为满足广大市民的学习需求,重庆市市面点培训学校成立了。本文将介绍该学校的课程背景、课程特色、课程目标、学习对象、课程内容、学习时长、收费范围和学习收获。
课程背景
-- 小标题
随着市场需求的增加,面点制作逐渐成为一项职业技能。然而,市面上的面点培训机构品牌和课程参差不齐,并且大部分机构侧重于基础课程和简单制作,属于业余水平。为了提高面点行业的技能水平、促进中华传统文化的传承,重庆市市面点培训学校成立了。
课程特色
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1.讲师亲授,原汁原味:学校聘请中国面点协会会员、重庆市讲师为授课教师,传授真正正宗的重庆市面点制作技艺。
2.设施先进,实践操作:学校为学员配备先进的设施,对学员进行实际操作,使学员快速掌握面点制作技能。
3.灵活项目,多角度学习:学校开设多个项目课程,涵盖了包括折叠面点、手工面点、汤圆、小吃等多个领域,学员可以选择适合自己的课程进行学习。
课程目标
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1.系统掌握制作面点的技巧和方法。
2.了解川渝及中国其他地区的传统面点文化,并能运用于实际操作。
3.具备面点制作的专业技能,成为面点制作专业人才。
学习对象
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1.对重庆市面点文化感兴趣,想要学习制作技艺的民众。
2.想要转行从事面点制作行业的人。
3.已经从事面点制作行业,想要提高自己的工作技能。
4.爱好面点制作,希望自己成为家庭厨艺的高手的家庭主妇。
课程内容
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1.基础课程:重庆市面点制作的基本原理和技法。
2.手工面点:手工折叠面点、碱水面、剁面、油炸面等制作方法。
3.面食小吃:食用、制作步骤、配方、包扣、柿子饼、西兰花炒鸡蛋面等。
4.汤圆制作:元宵、汤圆等节日主要面点制作方法。
学习时长和收费范围
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学习时长:基础课程为30天;手工面点、面食小吃、汤圆制作等项目课程为10天或15天。
收费范围:根据课程种类和学习时长不同,收费也有所差异。学校服务系统会根据学员需求确定收费,具体价格以学校咨询为准。
学习收获
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通过学习,学员可以系统掌握制作面点的技巧和方法,了解到重庆市面点文化的发展历程和变迁,实现从技能初步掌握到脱颖而出的提升,成为面点制作的专业人才,为自己的职业生涯和日常生活奠定坚实的基础。
结语
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以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。学校可以预约免费体验课程,以更好地体验和了解课程内容和学习氛围。学校的在线客服也可随时解答学员的疑问。欢迎广大有兴趣的学员踊跃报名!
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