怎么在酒桌上说话技巧

自古以来中国人最讲究礼仪，在酒桌上亦是如此。在酒桌上要讲究什么，有哪些礼仪，如何说劝酒词等都是我们在酒桌上必须懂得的，今天小编就说一下怎么在酒桌上说话技巧。

1.点菜技巧。了解客户的身份和口味，安排合适菜品。比如客人是否忌口，是否对某些食物过敏，是否属于少数民族等都需要考虑。点菜讲究荤素搭配、冷热搭配、主菜一般比客人多1-2道。先上冷盘后热炒，再上上汤、点心、果盘等。

2.文明就餐。就餐时文明就餐，不反复劝菜;夹菜应适量，不宜太多;对于像玉米粒之类的菜直接用勺子舀到个人碗中，不宜用筷子一个一个的夹着吃;如果是转式餐桌，最好沿着顺时针方向旋转取菜，别人在夹菜是切记转动。

3.如何斟酒。酒桌上斟酒应先给长者或客人斟酒，听随时观察对方的酒杯中是否还有酒。斟酒不宜太满也不能太少，一般以八分满为宜。

4.如何敬酒。敬酒时要注意顺序，应先从身份证尊贵者开始，其他可按照顺序敬酒，敬酒时你的酒杯应稍微比别人低;可多人敬一人，切记一人敬多人;敬别人酒时，如果不碰杯，自己喝多少可以视情况而定;在主人或领导讲话时不宜敬酒，这样会很不礼貌;他人给你敬酒，不要拒绝，如果确实不能喝可以说明不能多喝，不妨少喝一点表示一下。

酒桌礼仪及说话技巧，酒桌上的说话技巧?1.众欢同乐，切记私语。大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到大多数人的认同。因为个人的，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生就你俩好的嫉妒心里，影响喝酒效果。

2.瞄准宾主，把握大局。大多数酒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分明主次，不要单纯的为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

3.语言得当，诙谐幽默。酒桌上可以现实一个人的才华、常识、修养喝交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下深刻的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。

4.劝酒适度，切莫强求。在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小就犯难了，有时过分的劝酒，会将原有的朋友感情完全破环。

1.没轮到自己说话时不要抢着说话。北方的饭局比较讲究，谁先发言谁后说话有约定成俗的规矩，如果没有轮到自己，不要抢着发言，这样别人会觉得你很唐突，不懂礼数，

2.别人说话时不要插话。别人发表祝酒词时，要盯着对方的眼神认真听，即便对其中某句话感同身受，也不要在中间插上一句，除非正在发言的人在问询你，希望你附和，这时你可以简单做个回应，但宜简单明了，不要喧宾夺主。别人敬酒时，更不能和其他人窃窃私语，这样显得很没礼貌。

3.发言时的肢体语言。轮到自己发言时，给桌面上的人斟满酒，回到座位上，站起来，双腿站稳，挺直身躯，面带微笑 ，双手举杯，眼神要和座位上每一个人有所交流，发言要自信、大方、热情。发言时嘴里不要有任何食物。

4.发言长短适宜。发表祝酒词时，不能简单以“喝”、“敬大家”、“我干大家随意”三五个字搞定，这样显得没有突出主题，缺乏内涵。同时，也不能自我卖弄、长篇大论，让大家端着酒杯等着，这样显得没有礼貌。

1.大部分的时候酒桌上的人比较多，所以说话的时候尽量能都用大家都能听的懂的话，不要把话题说的太偏，跑题而忽略众人。也尽量不要与人切切私语，这种现象容易给人造成“你俩好”从而影响喝酒的效果

2.不要强势劝酒。不能喝就是不能喝，酒场并不是战场，不要轮酒称雄。强势劝酒影响酒桌和谐气氛。

3.瞅清楚宾、主，不要把喝酒纯粹的当做喝酒，有时候酒场确实存在巨大利益，也有时候能够让你找到志同道合相见恨晚的朋友、伙伴等等。

4.敬酒有学问，切勿乱来一通。每个地方都有敬酒的学问，有的是先长后幼，年龄次序。有的是从左至右，顺序次序。也有的是先远后近，区域次序。等等。所以先了解当地的敬酒学问，再敬酒，免得尴尬收场。