火锅店室内设计方案

在装修火锅店时，合理的设计方案不仅能让空间得到充分使用，还能营造出不同的氛围，吸引顾客前来消费。下面小编给大家分享火锅店室内设计方案。

火锅店室内设计方案

一、假如火锅属中低档花费层次，通常人均花费在40元，前来就餐的顾客多归于中低一级收入阶层，厅堂装修安置不要过于奢华，要整体大方，因而应本着装修个性一致，个性明快，环境层次中等的准则，营建一个温馨、简练的用餐环境为目标。地上有些选用防滑地板砖拼贴;吊顶有些选用纸面防火石膏板，边际有些二级吊顶外型、隐藏温反射光源，大厅选用吸顶及少数吊灯，表面刮膏处置;墙裙有些选用普通水曲板聚胺酯透明漆面处置。这样的厅堂安置一是节省造价，二是便于打扫卫生，也不失火锅花费的层次。为点缀和表现当地饮食文化，能够挂精巧、大方，反映日子情味的山水、人物面，以增强文化气氛。面积大的厅堂，可设置表演区，活泼就餐气候。

二、餐厅家私及合理设计餐桌分圆桌、条桌、方桌三种，圆桌直径为120cm或140cm，合适十人摆布人数就餐;条桌为80cm×120cm，便于2-4人就餐;方桌为110cm×110cm，适于6-8人用餐。圆桌和方桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。各类餐桌的数量应依据厅堂的构造进行适宜调配。落台(备餐柜)落台既是储藏柜又是工作台，柜内寄存餐具，柜面作上下菜时的落台，酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的标准：长为80cm，宽为50cm，高为70cm。落台与餐桌的数量比例通常为：1:2-1:4，详细数量和摆放位置要依据餐桌设计组织。餐椅餐厅用的椅子要与餐厅的整体个性相和谐，通常需求用木椅较好。堂厅的其他装备设置设备可见加盟店设备装备表。

三、餐厅的通道餐厅动线的组织客人动线：客人动线应以从门到坐位之间的通道四通八达为基本需求，通常来说选用直线为好，由于任何转弯抹角。在区域内设置落台，即可寄存餐具，又有助于效劳人员缩短行走路线。效劳员动线：餐厅中效劳员动线长度对工作效益有着直接的影响，准则上愈短愈好。在效劳员动线组织中，留意一个方向的路途工作动线不要太集中，尽可能除去不必要的弯曲、在区域内设置落台，即可寄存餐具，又有助于效劳人员缩短行走路线。 餐厅的通道餐厅的设计中，既要思考充分利用营业面积，又要思考方便客人进入和脱离，还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺度为50cm摆布，行走的最起码通道尺度为100cm。

火锅店室内设计注意事项

①火锅店的空间布局和一般的餐饮店有些许区别，尤其是过道，因为上菜的时候服务员需要端着大量的菜品，同时顾客也需要往来餐桌和酱料台之间，过窄的通道不利于服务员和顾客的走动，甚至容易发生碰撞。

②火锅店的小料囊括了各种香油、辣椒油等酱料，经常会在不经意之间洒到地面上，如果火锅店内的地面防滑措施不到位，同样容易造成人员滑倒。

③火锅由于自身的特性，有着非常浓郁的油烟味，而且很多食材本身的味道也比较大，所以在做火锅店设计的时候一定要保障店内空气的流通。

火锅店室内设计原则

1、在火锅店设计的时候，首先要考虑的是人群定位、风格定位以及主题的确定。火锅店的消费群体一般都是中青年;风格方面要营造出一个轻松的环境，还可以根据主要面向的消费群体加入一些时尚和个性化的设计。

2、火锅店设计时要结合我们店的经营形式和类型来规划功能，对于火锅店设计时要能够满足不同人群的需求，我们可以分为两人桌、四人桌、六人桌、八人桌;菜肴的摆放区等要人性化方便顾客了就餐。

3、装修设计时合理运用空间资源，火锅店在装修的时候最先要考虑到的就是怎样才能够使顾客就餐更加的方便，为了合理运用好每一处空间我们要做好不同功能的分区，再者做好每个餐位的规划，以及每个餐位的距离等等，不能影响顾客就餐的体验，要追求舒适方便快。