营养学概论
公共营养
Public nutrition
三大营养素（碳水化合物，蛋白质，脂肪）的作用及功效；矿物质，维生素的功能作用，食物来源及缺乏症
人类营养
Human nutrition
人群营养（青少年，老年人，特殊行业人群营养与膳食）；（孕妇，婴幼儿，学龄前儿童营养与膳食）
营养调查与评价
膳食营养指导与食谱编制
人体营养状况测定和评价
食品评价及社区营养干预
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