烤盘饭起初只是在哈尔滨农业大学的一家餐厅，凭借着其菜系的独特，和美味的口感而大受吃货们的欢迎，现如今已在哈尔滨做成连锁品牌了，其品牌盛名享誉大东北。烤盘实际上是把各种食材放在特制的烤盘上烘烤，但会避免明火，以免一氧化碳接触到食材，产生有毒物质和影响到口感，面对这种健康又美味的菜肴，尝过就让人念念不忘。这个烤盘非常适合东北人口味，也很体现东北口味。
【课程名称】：农大烤盘培训
【两项搭配经营】：可选择的有石板菜、板烧厨房
【适合对象】：零基础
【课程特色】：荤类多种腌制配方各式各味，及秘制撒料口味正宗
【学习种类】：烤牛肉类、羊肉类、猪肉类、鸡肉类、烤青菜类、鱼类、烤海鲜类
【授课内容】：
1、技术传授：
烤板筋、烤腰子、烤毛肚、烤酸菜五花肉、烤午餐肉、烤肥肠、烤培根、烤腊肉、烤鸡丸、烤土豆片、烤杏鲍菇、烤鲜蘑、烤豆腐、烤菜花、烤鱿鱼、烤大虾、烤鲫鱼、烤蚕蛹、烤鳕鱼等等
2、特色拌菜：
夫妻肺片、葱油海带、香拌肉皮、过桥牛肉、油炝茄子、口水鸡、泡椒凤爪、麻辣豆干、香汁拉皮、爽口藕片、老醋菠菜、捞汁双丝、蒜香金针磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、巧手皮冻、芥末牛肚等
【校区展示】：
【企业资质】：
引航餐饮技术培训中心拥有丰富的特色食品核心技术。凭借着自主研发技术秘方及各地特色、全国有名小吃三大优势，现今，在全国拥有四所专业的大型培训基地。
引航餐饮，以德、信、为企业文化，以责任为教学理念。以帮扶他人成功为宗旨的发展方向。制度化、标准化、规范化来实施营运管理，着眼未来，力求打造国际餐饮技术培训品牌。国家正规注册企业 、省内重点技术培训机构。
【培训老师】：
宋老师：国家烹饪师，黑龙江省烹饪协会副会长五星级饭店行政总厨，烹饪大赛金奖获得者；多年教学经验、精通各种烹饪手法、技艺精湛教学严谨、细致耐心认真负责。
【学习目标】：
1、帮助学员提升制作烤盘的技巧，不断改进；帮助想创业的人，通过学习餐饮技术、以低投入、低门槛、高收益的方式，实现自己的创业梦想。
2、真正的从根本解决学员不懂技术，开店难的问题；为您创业保驾护航，让更多创业者实现梦想。
学员操作
学员操作1
教室1
