锅贴，是我国有名的传统美食小吃，全国其他地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。一般配以猪肉和蔬菜为馅，现在也发展到鸡肉、牛肉等各种不同的馅。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状。锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴是大众风味小吃，成品一般色泽黄焦，鲜美溢口。
【课程名称】：锅烙锅贴培训
【目标人群】：初次创业、二次创业及开店经营不理想的学员
【课程体系】：
1、口味种类：
特色鲜虾、特色肉三鲜、经典醇香牛肉、传统猪肉大葱、传统猪肉酸菜、传统猪肉白菜、风味香菇鲜肉、飘香蒜苗鲜肉、清香玉米鲜肉、回味香肠鲜肉
2、技术传授：
秘制馅料调配、料油熬制、中草药运用
3、特色拌菜：
芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针蘑、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻
【教学环境】：
【课程服务】：
学员学习前服务：
项目学习具体内容讲解和介绍；协助分析当地餐饮市场定位；业内专家提供创业选项建议；协助开店选址分析和评估；解答开店相关问题疑惑；外地学员报销路费；提供考察品尝服务满意再学习；两人学习只收一份学费
学员学习中服务：
1、老师一对一授课，手把手全程实操，不限学期学习；
2、老师亲自指导开店经营，从市场定位，选址，装修、到菜单设计；
3、宣传营销，外卖销售课程等多方位培训课，量身制定开店方案和开店策划。
4、提供学习餐、住宿、实习材料、颁发毕业证书。
学员毕业后服务：
1、长期复习和技术升级，提供店面设计方案帮助或建议挑选购买设备及用料和餐具。
2、提供24小时技术及经营咨询老师定期快手抖音直播线上教学，跟踪指导学员店面经营。
【校区展示】：
【发展现状】：
随着社会的发展、人们生活水平的提高社会以及市场的变化，各种风味小吃也是逐渐走向全国甚至发展到了国外，所以小吃的品牌化之路也是必然，毕竟好的产品有自己的名称，有自己的品牌才能让人记住，才能发展迅速。
锅贴也不例外，由于锅贴的来源不一，版本众多，所以现在的锅贴品牌也是众多，但是真正的发展起来并且得到市场认可的品牌也是有限，毕竟美食的制作传承，需要规范的运营、规范的管理、产品的研发创新以及品牌的营销宣传等，美食才能得以传播、得以发展。
学员操作4
教室1
休闲区
