铁锅炖是现在夏秋季节比较受欢迎的小吃，大街上，不管是哪，都会有铁锅炖的踪影，有的是店面的形式，有些又是小吃车的形式，总之是各种各样的就是了。铁锅炖的原食材很简单，而且调料很足，所以，每一个铁锅炖都是很好吃的，香香的味道，脆脆的食物，简直就是大家所期待的美味。
【课程名称】：铁锅炖培训
【开班形式】：一对一授课
【课程特色】：原味、酱香、香辣三大核心技术口味，猪肉类、牛肉类、家禽类、羊肉类、鱼类等通过食材转换各种锅，各种特色主食、20余种凉拌菜
【课程简介】：
笨鸡榛菇锅、铁锅炖鱼贴饼子、豆角排骨锅、烧肉干菜锅、香辣牛腩锅、大鹅锅、杀猪菜锅、丰收什锦锅、牛排牛尾锅、筋头巴脑锅、羊排锅等等；主食有贴饼子、彩色花卷、铁锅盖被、香煎粘豆包。
【授课内容】：
1、铁锅炖系列：铁锅酱炖野生鱼、铁锅炖鱼头、铁锅杂鱼贴饼子、铁锅炖排骨豆角、铁锅棒骨杀猪菜、铁锅烧肉炖干菜、铁锅炖笨鸡榛蘑、铁锅靠大鹅、铁锅大鹅炖酸菜、铁锅清炖羊肉、滋补牛尾牛排、铁锅香辣筋头巴脑、铁锅什锦农家炖、铁锅大丰收、铁锅鱼羊双鲜
2、教授技术：秘制酱料、中草药配方、口味的变换、麻辣料炒制、原材料选择、半成品加工等
3、主食：铁锅烀饼子、铁锅盖被、彩色小花卷、农家菜团子、酸菜大馅蒸饺、香煎粘豆包
4、风味特色拌菜：夫妻肺片、葱油海带、香拌肉皮、过桥牛肉、油炝茄子、口水鸡、泡椒凤爪、麻辣豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、老醋菠菜、捞汁双丝、蒜香金针磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、巧手皮冻、芥末牛肚等
【校区展示】：
【课程优势】：
1、技术多面： 所有核心技术都是独立配方、拒绝口味单一，用一种配方变化出很多种口味。
2、口味好： 您可以来亲自品尝验证对比，只有好的口味才能赢得顾客。
【学习对象】：
1、喜欢铁锅炖，希望通过创意单品转风味餐饮行业；零基础，计划做小规模餐饮创业人群；
2、自主开店创业、打工者；希望通过兼职创业，实现更多自我价值的学生党。
【发展前景】：
1、随着铁锅炖在各个地方受欢迎程度越来越高，不管是铁锅炖里面的菜还是大家一起开开心心围着享用美食的那种氛围都受到消费者们的喜爱，而且铁锅炖也被其他地方的消费者根据自己的饮食习惯进行了改良和创新，铁锅炖品牌也慢慢的研究和推出新的食材和新的吃法去满足消费者的需求。
2、铁锅炖行业整体的发展前景还是比较好的，越来越多的年轻人喜欢铁锅炖也愿意带上家人好友一起在铁锅炖品牌店中用餐，不仅仅是现在比较流行的电加热铁锅炖，更多的品牌为了追求铁锅炖原始的那份东北味，在整体装修还有餐桌上都尽量还原灶台铁锅还有柴火了，这种氛围感也是很吸引食客们的。铁锅炖行业还能继续根据消费者和市场的需求不断的发展和提升自己。
学员操作4
教室
学员操作5
