过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
【课程名称】：过桥米线培训
【学习目标】：
帮助学员掌握过桥米线技术，让学员成功开店；不止教您技术，更要让您创业成功；真正的从根本解决学员不懂技术，开店难的问题；为您创业保驾护航，让更多创业者实现梦想。
【课程特色】：我们是东北的技术总部，云南鸡汤米线的汤都是老鸡汤熬制，原味的口感醇厚有回味，麻辣的更受市场青睐。
【课程服务】
量化教学配方到克会称称就能学会；老师一对一耐心指导手把手操作；课前讲解、课中指导实操、课后反复练习、学会为止；全程录制操作视频以备不时之需
【课程简介】：鸡汤原味、麻辣、香辣、菌汤、番茄、凉拌的等，还有酱料的炒制和汤底的熬制、各种配菜的搭配、风味小菜的制作
【教学环境】：
【授课内容】：
1、米线系列：
清汤米线、麻辣米线、牛腩米线、鱼丸米线、肉沫米线、蟹棒米线、凉拌米线、香菇贡丸米线、羊肉萝卜米线、酸辣肥牛米线、鲜虾火腿米线、泡椒酸菜米线、海鲜什锦米线等
2、特色拌菜：
芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针蘑、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻
【学员问答】：
1、你们学员店面在哪，我想去看看？
我们是技术总部，不是加盟机构约束学员开店地点，不收取加盟费用，学员经营不受任何约束，学员学完技术在哪开店是自由的我们不会干涉。
2、每天什么时间上课？
早上9点-下午4点、全年开课节假日不休息
3、可以先试学吗？
我们学习的操作室都是透明的您可以随意参观，也可以和现场学习的学员交流，问问在这学的如何，您就知道了。
教室1
教室2
休闲区1
