牛肉面，是一道常见的面食，也是甘肃省兰州市的一道传统美食;该菜品具有"一清、二白、三绿、四红、五黄"的特征，且色香味美，誉满全国。全国各地都会有"兰州正宗牛肉拉面"的招牌，但其实都并不正宗，兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。兰州、或者甘肃只有牛肉面，没有兰州拉面。
【课程名称】：牛肉面培训课程
【师资力量】：多年教学经验的特级烹饪师、特级面点师；拥有商院教授、联合业内实力运营顾问亲自授课；具备实力雄厚的专业餐饮培训师资团队
【教学环境】：
【课程内容】：
1、口味丰富：
招牌红烧牛肉面、麻辣牛肉面、番茄牛肉面、咖喱牛肉面、菌汤牛肉面、红烧牛筋面、香辣牛杂面、麻辣肥肠面 、清汤牛肉面、酸菜牛肉面 、香辣牛肚面、飘香牛丸面、干拌牛肉面、金针肥牛面、香菇炖鸡面、榨菜肉丝面
2、风味炒面、炒饭：
鱼香肉丝炒面、咖喱炒饭、什锦蔬菜炒面、火腿炒饭、香辣肉丝炒面、香肠炒饭、尖椒鸡蛋炒面、鱿鱼炒饭、孜然羊肉炒面、牛肉炒饭、双椒牛肉炒面、酱油炒饭、番茄肉末炒面、辣菜炒饭、香菇火腿炒面、扬州炒饭
3、传授技术：
炒料熬油、汤底的制作、面条的工艺、中草药识别
4、炝拌菜：
芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻
【学员问答】：
1、学习期间管吃住吗？
我们提供餐食不收费，学员在学习期间亲手做的每一样都是自己品尝，从早吃到晚。有住宿补助，附近就有宾馆。
2、学费外还有其它费用吗？
一次收取费用，上课期间原材料使用全部不收费提供使用，无其他任何收费。
3、没经验能学会吗？限制时间学习吗？
我们量化教学、所有技术都是量化，配方精确到克,只要不换调料、不称错称，味道就不变，学起来更容易。不限学习时间，真正掌握技术。
4、学员学完之后你们有什么技术支持？
学员在中心毕业之后不是意味着结束。中心将为学员提供长期技术支持与不收费技术升级。由专业餐饮教师为您答疑解惑、为您创业保驾护航。
5、项目利润怎么样呢？
我们中心为学员选择的都是本小利大的餐饮项目，一般利润都在60%~80%之间。
【机构简介】：
哈尔滨引航餐饮集团是一家极具创新精神和社会责任感的餐饮创业扶持、技术培训结合的企业。始终以“信存高远、技容天下”做为企业的生存法则。以德为先、以信为远、为无数企业、店面、家庭、打造了成功的基石。
教室2
门面
学员操作4
