葡萄酒礼仪学习班
中班240课时白天班,周末班
上课方式:
面授
课程优势:
配以趣味游戏和案例分析,充分与讲师互动
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课程详情
葡萄酒
礼仪看似不重要,实际上却可以在社交场合发挥举足轻重的作用。学习一些葡萄酒礼仪,可以让你不论是在商务晚餐、正式场合,还是在约会中,彰显风度,提升魅力。
课程背景
葡萄酒是一种社交礼仪,随着国际交往的增多,以往作为西方传统饮品的葡萄酒,越来越多地出现在中国人的餐桌上。我们该如何欣赏和享用它,如何不在餐桌上出洋相,成了社会人的必修课程。
课程内容
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第一部分:认识葡萄酒
☆ 葡萄酒中的文化与情趣
☆ 葡萄酒的历史与典故
☆ 中国历史上的葡萄酒
☆ 此酒非彼酒——酒的分类
☆ 酿造好酒的葡萄种类与气候条件
☆ 葡萄酒的分类与特点
☆ 大众对葡萄酒的消费误区
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第二部分:葡萄酒饮用礼仪
☆ 菜与酒的速配
☆ 葡萄酒是否适合中国菜
☆ 饮用葡萄酒的顺序
☆ 葡萄酒的生命与温度
☆ 认识葡萄酒具
☆ 饮酒的礼仪
☆ 中西文化的经典差异
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第三部分:品尝与鉴赏
☆示酒
☆开瓶
☆换瓶(醒酒)
☆观色
☆闻香
☆品尝与鉴赏
教学模式
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高度集中的封闭式全天化教学模式
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理论讲解与实践案例相结合,深入浅出
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配以趣味游戏和案例分析,充分与讲师互动
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实战模拟+形象打造,迅速提高个人魅力
葡萄酒的基本礼仪
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开瓶
开瓶是极其讲究的,不是想喝了就开,如果这样的话,一瓶好酒也会失去它原有的美味。通常,为了能让这瓶酒内的香味更加香醇,可以在饮用前先将酒打开,让酒透透空气,尤其是存年酒,让它与现在的空气交融一会儿,对酒体本身品质的凸显和提升将有大的帮助。
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选杯
杯子最好选用无色透明的,以便欣赏酒的颜色。杯子的形状最好是郁金香型,杯口往内缩一点,这样酒香便能凝聚。杯子还必须要有杯脚,这样不仅方便摇动酒杯,更可避免手的温度对酒的影响。采用高脚杯,以便欣赏酒的颜色和气泡。
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倒酒
这是个非常简单的动作,不过千万别把酒满上,最多将酒倒至杯中的三分之一处,即约在杯身直径最大处就足矣。因为,要留有足够的空间,在摇晃酒杯时才不至使酒溢至外面;同时,留有足够的杯内空间,可挽留从酒中逸出的香气。
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举杯
从方便角度讲,手握杯身是最自然,也是最稳健的,但正确的姿势是手指捏着杯身下的杯杆,甚至用拇指和食指捏着杯底也是正确的,因为这一方面避免将人体温度传导给葡萄酒,另一方面也是避免手指印留在杯身,影响对酒的观赏。
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打转
葡萄酒入杯后不要即刻饮下,入口前还有个晃杯的动作。晃杯的目的是释放酒的香气,同时也是给酒留有更充足的氧化时间,使酒有柔和的过程,这也是酒不能倒太多的原因之一。晃杯使酒液自下而上,并顺着杯转动的方向打转。
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敬酒
按照传统习惯,一般是由女主人或男主人最先开始敬酒,不过这只适用于正式的场合。在非正式的场合,如朋友聚餐,经常是由宾客最先敬酒,这是为了表达对主人的感谢。值得注意的是,无论谁敬酒,都应确保每个酒杯中都有酒。
优秀师资
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礼·琪老师
重庆礼佳分站站长
中国新华礼伊研究院家庭礼仪导师
美国ACIC国际注册高级礼仪培训师
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礼·馨老师
鹰潭市浙江商会常务副会长
江西省精神病医院管理协会常委
中国新华礼伊研究院鹰潭分院院长
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礼·才老师
国际注册职业模特培训师
中国新华礼伊研究院特级讲师
专业人才教育专家委员会礼仪委员
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礼·怡老师
国际注册高级礼仪培训师
国家高级礼仪(礼宾)师
ACIC国际注册高级礼仪培训师(CISET)