广州英式调酒师培训班

花式调酒是调酒师为营造酒吧气氛，在调制鸡尾酒过程中，利用酒瓶、酒杯、摇酒壶等器具以及斟酒、摇酒的姿势，伴随着激情的音乐，做出抛瓶、火瓶、喷火、近景魔术等一系列具有观赏性的表演动作。

课程阶段	课程内容
有效的葡萄酒侍酒服务	介绍侍酒服务中重要的关键性道具及其用途；了解主要类别葡萄酒的侍酒温度；掌握侍酒服务做准备；掌握利用酒标上的信息向顾客描述葡萄酒的风格；讨论优化对客服务的一些要素；各类葡萄酒出品服务程序。
概述国际烈酒的主要类别以及酿造原理、方法及风格	概述各类烈酒的酿造原理及方法；识别两种蒸馏器，陈述其运作原理及烈酒的风格形成；了解烈酒制作的四个主要步骤及其目的；解释影响烈酒风味、甜度及颜色的主要因数；掌握用于表示国际烈酒质量和风格的酒标术语及其含义；识别烈酒侍服工具，掌握各大国际烈酒出品服务程序；知道储存烈酒的正确步骤。
清酒的酿造原料及其生产工艺	了解法规允许用于酿造清酒的主要成分；了解酿造清酒的主要步骤；了解清酒的主要类别和等级，并指出这些清酒的主要特征；了解法规对主要类别和一些特殊风格的清酒所规定的酿造步骤；掌握清酒酒标术语；掌握清酒储存与侍酒服务的方法和原则。
考核鉴定体系	讲解初级品酒师专项能力鉴定标准；模拟初级品酒师专项能力职业考核，进行理论、实操测试；颁发品酒师初级专项能力技能证书。

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